您現(xiàn)在的位置:主頁(yè) > 學(xué)生作品 > 熱菜作品 >

陜西新東方教您紅燒魚塊的做法

http://hrwts.cn 來(lái)源:陜西新東方烹飪學(xué)校時(shí)間:2013-12-25 點(diǎn)擊:

摘要:“紅燒魚塊”,味道咸鮮。簡(jiǎn)單的烹飪法,并不復(fù)雜的調(diào)料,卻能帶出食材本身的鮮美。

紅燒魚塊”,味道咸鮮。簡(jiǎn)單的烹飪法,并不復(fù)雜的調(diào)料,卻能帶出食材本身的鮮美。

 

紅燒魚塊-1322班-石軍勤 指導(dǎo)老師-王武康

【制作方法】

1、老姜切片,香蔥挽成小結(jié),魚洗凈,去除肚子里面的黑膜,將表面水份抹干,斬成段。

2、鍋中放適量油,爆香姜片后,放入魚塊大火煎,兩面都煎一下。

3、 放料酒、適量老抽,糖燒開后,放清水、蔥結(jié),大概沒過(guò)魚身2/3的量。

4、蓋上鍋蓋大火燒開后調(diào)成中火,中途用勺子將汁淋到魚的表面,再蓋上繼續(xù)煮。

5、大概燒十分鐘左右,揭開蓋子,調(diào)入鹽,將汁再淋在魚上面,大火收汁,出鍋前撒上蔥花。

學(xué)生姓名:石軍勤

班級(jí):1322班

指導(dǎo)老師:王武康

本文關(guān)鍵字:魚塊,做法,紅燒,教您,新東方,陜西,