摘要:酸香撲鼻,肉質鮮滑,徜徉在口中的滋味,妙不可言!跟隨西安新東方,一起來看看我們同學的作品吧!
酸香撲鼻,肉質鮮滑,徜徉在口中的滋味,妙不可言!跟隨西安新東方,一起來看看我們的學生作品吧!
【主料】金針菇250克 肥牛250克
【輔料】紅尖椒1個 尖椒1個
【調料】食鹽1勺 雞精1/3勺 姜15克 蒜15克 植物油50克 水適量 紅酸湯100克
【制作方法】
1.生姜大蒜切末,紅酸湯倒入小碗中備用;
2.金針菇去蒂洗凈;
3.青紅尖椒切小圈;
4.取出肥牛卷備用;
5.砂鍋倒入少量油,燒熱后下入姜、蒜末煸香;
6.倒入紅酸湯,小火炒香;
7.加入適量的水,根據(jù)自己的口味加入鹽,攪拌均勻后大火煮沸;
8.下入金針菇煮至再次沸騰后轉小火再煮2-3分鐘,關火;
9.將金針菇撈出置于碗底;
10.重新開火,鍋中湯汁再次煮至沸騰,下入青紅椒圈;
11.下入肥牛卷,煮至肥牛片斷生時關火,加適量雞精調味;
12.后將肥牛片和適量湯汁盛入碗中蓋在金針菇上即可。