巔峰對決，終極PK——陜西新東方秋季教學(xué)文化節(jié)熱菜比賽近日舉行

歷時(shí)一個(gè)多月的教學(xué)文化節(jié)即將進(jìn)入尾聲，昨天陜西新東方舉辦了最后一場賽事——熱菜比賽，來自金牌大廚，大廚精英，川菜研修等專業(yè)的學(xué)生共計(jì)67人參加了本次比賽，一場終極PK拉開戰(zhàn)幕。

熱菜比賽現(xiàn)場

陣容強(qiáng)大

評委打分

筆者發(fā)現(xiàn)此次比賽雖然參與的人數(shù)不算太多，但從早7點(diǎn)開賽到12點(diǎn)半結(jié)束，為時(shí)5個(gè)多小時(shí)，還邀請了著名的美食評委大師來校點(diǎn)評，陣容強(qiáng)大，帶來了不小的影響。對此次比賽我校領(lǐng)導(dǎo)更是高度重視，親臨現(xiàn)場觀戰(zhàn)點(diǎn)評，并要求攝影人員對學(xué)生作品進(jìn)行逐個(gè)采集。

評委打分

經(jīng)過評委老師點(diǎn)評的菜統(tǒng)一放置于新生體驗(yàn)區(qū)前面的展臺(tái)上，筆者看到，這些新穎又獨(dú)特的菜肴引來了眾多參觀家長及學(xué)生來拍照留念。

精心出精品

實(shí)訓(xùn)大廳內(nèi)選手們埋頭做菜，比賽服務(wù)志愿者手中的本子引起了筆者注意，借過查看原來是每位選手參賽作品的紀(jì)錄資料，從菜品創(chuàng)意到具體烹制方法詳實(shí)而全面，看的出來同學(xué)們對此次比賽作了全面的準(zhǔn)備。“參賽之前，要考慮到每個(gè)細(xì)小的點(diǎn)，做全方位準(zhǔn)備，老師告訴我們精心才能出精品。”一位準(zhǔn)備進(jìn)入賽場的同學(xué)告訴筆者。

熱菜作品

熱菜作品色香味形意皆具

“翻鍋、刀工、冷拼、雕刻都只是完成一道菜肴的基礎(chǔ)，真正比高低見分曉的是完整的作品，所以熱菜比賽是對學(xué)生們的一次全面考察，學(xué)生平時(shí)學(xué)的怎么樣，練的怎么樣都可以通過一道熱菜體現(xiàn)出來”我校老師說。

熱菜作品

11點(diǎn)多鐘，學(xué)生們的熱菜作品陸續(xù)出爐，擺滿了展臺(tái)，菊花豆腐、松鼠魚、水晶蝦仁，所有你所能想象到的美味盡在眼前，各種香味撲鼻而來，色香味形意樣樣皆具。無論外行的圍觀者，還是專業(yè)的評委都對我校學(xué)生的作品給予了高度評價(jià)。