舌尖上的二十四節(jié)氣之大暑篇

大暑，分為三候：一候腐草為螢，二候土潤溽暑，三候大雨時行。天氣悶熱潮濕，但亦會因濕氣積聚而招致大雨滂沱，早秋的腳步聲或許就藏在這腳步聲之中。

大暑是火熱的。當(dāng)大暑的暑氣難以抵擋時，應(yīng)該干什么？？去看一場夏日的螢火，去海岸來一次熱浪沖襲，要不吃塊西瓜喝杯冰飲來個小憩？？No!!!

大暑養(yǎng)生先�。�！

有人說大暑時節(jié)，晴朗時酷熱難耐，陰雨時悶的難受，來點(diǎn)治本的，是藥，不是藥！！是木耳蜜豆炒山藥！

誰說我們吃不起圣品，來，路邊菜攤來一點(diǎn)。

木耳，自古被譽(yù)為圣品，多次進(jìn)獻(xiàn)皇宮，味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，同時對高血壓患者也有一定幫助。

蜜豆，又稱赤豆，純綠色食品無添加，多食綠色食品對清胃順腸非常有幫助呢!

趁現(xiàn)在，山藥，炒起來!且聽陜西新東方烹飪學(xué)校男神廚師王強(qiáng)為您精心烹制！

❶山藥去皮，用波浪刀切片，放入水中侵泡，不易變黑

❷蜜豆兩端下刀，切成燕尾狀

❸選擇小而厚的木耳泡發(fā)，去老根保證口感爽脆

❹到入凈水，在水中加入少許白醋

❺山藥過水汆熟

❻倒入木耳、蜜豆、胡蘿卜焯水，斷生撈出備用

❶用橄欖油熱鍋，倒入食材翻炒

❷加入鹽、雞汁、蠔油調(diào)味翻炒

❸將炒熟的菜肴勾芡 ，淋少許玫瑰酒

❹入味、起鍋啦

好吃又養(yǎng)生的二十四節(jié)氣教學(xué)。你，學(xué)會了嗎？

說到山藥，不得不提一個人，詩人陸游。

陸放翁一生坎坷多舛，本是抱著一顆報(bào)國之心，卻受奸臣秦檜的排擠一生仕途不暢，晚年一直隱居山野。不管是“山重水復(fù)疑無路，柳暗花明又一村”還是“當(dāng)年萬里覓封侯，匹馬戍梁州”都抒發(fā)了陸放翁性格豪放，胸懷壯志的情懷，廣為流傳，膾炙人口的句子。雖然這一生壯志難酬，困頓難堪，但是陸游卻享有了85歲遐齡。并留下“死去元知萬事空，但悲不見九州同。王師北定中原日，家祭無忘告乃翁”的絕筆。

那么，陸游為何能享如此高壽？高梧策策傳寒意,疊鼓冬冬迫睡期。秋夜?jié)u長饑作祟,一杯山藥進(jìn)瓊糜。對，就是山藥。陸游很喜歡研究中藥食療，這篇文章雖然寫在秋日，但是在他的筆下，山藥被除了當(dāng)成一個充饑的食療，更成了一個具有精神美感的享受。所以趁現(xiàn)在，山藥，炒起來。