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學生作品——雞米撈豆腐

http://hrwts.cn 來源:陜西新東方烹飪學校時間:2014-04-25 點擊:

摘要:熱菜“雞米撈豆腐”色彩絢麗,口感鮮嫩,讓人食欲大增。雞肉與豆腐的營養(yǎng)搭配,老少咸宜。

熱菜“雞米撈豆腐”色彩絢麗,口感鮮嫩,讓人食欲大增。雞肉與豆腐的營養(yǎng)搭配,老少咸宜。

陜西新東方烹飪學校學生作品——雞米撈豆腐。


學生作品——雞米撈豆腐

制作材料:

去骨去皮雞腿肉;內(nèi)酯豆腐;蔥;蒜;郫縣豆瓣醬;糖

制作步驟:

1.雞肉切粒,蔥蒜切末。

2.鍋內(nèi)放油,大火燒開轉(zhuǎn)中火加雞肉粒,炒至雞肉收縮出油。

3.雞肉鏟至鍋一邊,在油里加入郫縣豆瓣醬,中小火炒出紅油。

4.加蔥、蒜炒香,把雞肉粒一起混合翻炒。

5.加入清水,大火燒開鍋,轉(zhuǎn)中小火熬1分鐘左右關火。

6.另外取一只鍋,水加鹽燒開。

7.加入切成大塊的內(nèi)酯豆腐,燒開關火。

8.內(nèi)酯豆腐撈出,上面澆上步驟5的雞米料即可享用。

本文關鍵字:雞米撈豆腐,學生作品,陜西新東方烹飪學校