姓名：張子亮

班級：大廚精英

籍貫：陜西榆林

學習時間：一年一個月

海參有主補元氣、滋益五臟六腑和祛虛損，當雜糧遇上海參，營養(yǎng)更加均衡，嘗一口，一定會在那滑不溜丟的海味、清爽潤喉的雜糧湯里陶醉......

材料：鮮海參三只、南瓜800g、紅小豆適量、花豆適量、小米、大黃米、小玉米碴子、金米適量、高湯四大碗 （需提前褒制）

做法：

1、紅小豆提前晚上洗凈泡上，第二天早上用水煮熟待用

2、將各種米洗凈，加了高湯大火煮開小火熬熟

3、海參用清水煮5分鐘，撈出待用

4、南瓜切塊上屜蒸熟，去皮，用料理機打成泥加入已熬熟的米粥中，將海參及豆類也加入其中，中火煮稠，即可