姓名：鄭明

班級(jí)：特色小吃

籍貫：四川南充

學(xué)習(xí)時(shí)間：五天

大多數(shù)人對(duì)于玫瑰花還停留在只能用在西餐甜心輕點(diǎn)心的范疇，今天給大家介紹一道的獨(dú)特的菜，玫瑰鴨舌的做法。玫瑰獨(dú)特的花香給予香辣鴨舌更上一層次的視覺與味蕾的雙重感受，絕不平凡。

用料：鴨舌500克，炸薯?xiàng)l100克，青紅椒粒20克，洋蔥粒10克，蔬菜料（紅椒塊、洋蔥塊、胡蘿卜片、香菜梗、芹菜節(jié)）鹽、料酒、味精、胡椒粉、蒜香粉、辣鮮露、美極鮮醬油、色拉油各適量 玫瑰花瓣少許

做法：

1. 鴨舌治凈后納盆，加入蔬菜料和料酒先腌一段時(shí)間，再揀出來，加鹽、味精和蒜香粉腌漬待用

2. 鍋里放色拉油燒至六成熱，下腌好的鴨舌炸至色金黃時(shí)，倒出來瀝油

3. 鍋留底油，投入青紅椒粒和洋蔥粒炒香后，下炸好的鴨舌、辣鮮露、美極鮮醬油和胡椒粉炒勻，起鍋盛在墊有炸薯?xiàng)l和玫瑰花瓣的盤里，即可