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陜西新東方秋季文化藝術(shù)節(jié)個人基本功大賽
為了進一步活躍校園文化，豐富同學(xué)們的課余生活，我校決定將于本周四展開烹飪基本功個人大賽，賽事項目包含了刀工、盤飾和雕刻三大類，參賽選手為我校金牌、大廚、川修等專業(yè)12個班級的優(yōu)秀學(xué)生，截止目前已有近200名同學(xué)被評選出代表班級參賽。 查看全文>>
點擊: 9861 次 [2013-08-22]
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陜西新東方秋季教學(xué)文化節(jié)-蛋糕裱花大賽
我校由教學(xué)部門組織西點班學(xué)生參加的2013秋季教學(xué)文化節(jié)蛋糕裱花大賽在振華校區(qū)進行。比賽共進行七輪，每輪12人，每位同學(xué)做好后統(tǒng)一放置在點評臺，最后由評委老師統(tǒng)一打分評出優(yōu)秀選手。 查看全文>>
點擊: 9550 次 [2013-08-22]
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陜西新東方在太白“蔬菜節(jié)”大放異彩
近日，我校老師和學(xué)生受2013太白“激情戶外”狂歡節(jié)主辦方的邀請一同來到美麗的太白縣，帶著雕刻和冷拼等作品參加了展覽，眾多游客被精美的雕刻和賞心悅目的花色拼盤深深吸引，久久駐足于新東方展臺前細細品賞。 查看全文>>
點擊: 706 次 [2013-08-13]
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我校就業(yè)指導(dǎo)中心帶新生參觀酒店回訪畢業(yè)生
今天，我校就業(yè)指導(dǎo)中心老師帶我校新生來到了西安 （阿房宮） 維景國際大酒店，此次一行主要是回訪已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)生，同事也讓新生了解自己將來畢業(yè)的工作環(huán)境。 查看全文>>
點擊: 9348 次 [2013-08-06]
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西安新東方烹飪學(xué)�；竟Υ蟊绕�-翻鍋
我校秋季教學(xué)文化節(jié)暨學(xué)生技能比拼大賽開幕式在振華校區(qū)隆重舉行，我校負責(zé)人，各部門主任等學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)出席了本次開幕式。開幕式上我校領(lǐng)導(dǎo)做了重要發(fā)言，宣讀了比賽和評分規(guī)則，在熱烈的氣氛中教學(xué)文化節(jié)暨學(xué)生技能比拼大賽正式開始。 查看全文>>
點擊: 1669 次 [2013-08-06]
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我校秋季教學(xué)文化節(jié)刀工比賽盛大舉行
經(jīng)過昨夜一場大雨，清晨涼風(fēng)習(xí)習(xí)，水洗的天空格外湛藍，陜西新東方師生齊聚操場開始了今天的刀工比賽。這次秋季教學(xué)文化節(jié)刀工比賽共有12個班級240為選手參賽，每班比賽時間為5分鐘，經(jīng)過去皮、切片、切絲，自由發(fā)揮等環(huán)節(jié)，評出冠亞季軍各一名。 查看全文>>
點擊: 9454 次 [2013-08-04]
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陜西新東方烹飪學(xué)校刀工基礎(chǔ)視頻
“民以食為天”，更要以質(zhì)為先。烹調(diào)技術(shù)離不開“刀、鏟、色、香”，因而“基本功”在先，“基本功”是烹調(diào)技術(shù)的基礎(chǔ)，廚師作為餐飲業(yè)的精神支柱和領(lǐng)導(dǎo)者，刀功技藝的精湛與否是衡量一個廚師基本功的標準之一。
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點擊: 4877 次 [2013-07-24]
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