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泰式雞爪

http://hrwts.cn 來源:陜西新東方烹飪學(xué)校時間:2019-04-01 點擊:

摘要:陜西新東方烹飪學(xué)校學(xué)生作品——泰式雞爪

學(xué)生:吳超

專業(yè):秘制鹵味創(chuàng)業(yè)班

籍貫:陜西渭南

學(xué)習(xí)時間:兩天

主料:無骨雞爪300克、芹菜、胡蘿卜各20克

輔料:鹽2克、白醋3克、泰式酸辣醬5克、辣椒油3克

做法:

1.雞爪洗凈,放入沸水中,加鹽汆燙約5分鐘,然后撈出瀝干。

2.芹菜洗凈切段;胡蘿卜去皮,洗凈切絲。

3.將雞爪、芹菜、胡蘿卜一同放入盤中,倒入調(diào)味料拌勻,腌至入味即可。

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