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“XXL超大號”翻糖蛋糕 盡在陜西新東方西點(diǎn)創(chuàng)意總決賽

http://hrwts.cn 來源:陜西新東方時間:2016-09-07 點(diǎn)擊:

摘要:秋風(fēng)微涼的美麗校園,奶油散發(fā)著陣陣馨香。參賽者齊聚戶外賽場,高手云集,一場關(guān)于翻糖蛋糕制作的對決正在火熱進(jìn)行,不是武林,卻勝似武林……

翻糖蛋糕并非稀奇,但你見過高1.1米、重約80斤的“XXL超大號”翻糖蛋糕么?昨日,陜西新東方烹飪學(xué)校“西點(diǎn)創(chuàng)意藝術(shù)大賽”總決賽現(xiàn)場,一款以富貴牡丹為主題,以霸氣女皇武則天為人物的大型翻糖蛋糕驚艷亮相,引得眾人圍觀。

“這是一款翻糖蛋糕,從牡丹花蕊到女皇武則天的睫毛,都可以食用。”據(jù)陜西新東方西點(diǎn)專業(yè)學(xué)子介紹,蛋糕寬0.53米,高1.1米。如果內(nèi)部填滿輕乳酪,重量可達(dá)80斤,光是表面的糖皮,就足有20多斤。為了將女皇裝扮的高貴些,參賽選手忙活了整整兩天時間,所有的糖皮都是手工制作,一塊塊貼上去的。

秋風(fēng)微涼的美麗校園,奶油散發(fā)著陣陣馨香。參賽者齊聚戶外賽場,高手云集,一場關(guān)于翻糖蛋糕制作的對決正在火熱進(jìn)行,不是武林,卻勝似武林。蛋糕在轉(zhuǎn)盤上不停地旋轉(zhuǎn),糖皮在一雙雙巧手下形成優(yōu)美的弧線,或薄如蟬翼的花瓣或傲然飄逸的裙擺,造型千變?nèi)f化,令人目不暇接。

此次陜西蛋糕學(xué)校”西點(diǎn)創(chuàng)意藝術(shù)大賽“總決賽,顛覆傳統(tǒng)的奶油裱花風(fēng)格,以“夢回大唐”為主題,雍容華貴、典雅大氣、古韻新說……在選手們手中,他們構(gòu)思著時間與空間,將內(nèi)心的想象變成現(xiàn)實(shí),創(chuàng)作出一個又一個優(yōu)美的作品。一件件精美絕倫的翻糖蛋糕嫻熟地制作完成,這背后有著新東方西點(diǎn)專業(yè)同學(xué)們太多的學(xué)習(xí)熱情與不懈練習(xí)。在成材的路上,成功的花兒歷經(jīng)汗水的澆灌必將更加?jì)善G。

據(jù)西安翻糖培訓(xùn)學(xué)校李剛波老師介紹,此次“西點(diǎn)創(chuàng)意藝術(shù)大賽”,是為了激發(fā)同學(xué)們以賽促學(xué)的熱情,加強(qiáng)學(xué)生西點(diǎn)技術(shù)方面的交流,方便同學(xué)們相互學(xué)習(xí)取長補(bǔ)短。獲獎選手還將獲得價值3680元的翻糖選修課程體驗(yàn)卡,將翻糖技術(shù)掌握的更加?jì)故欤媲缶?/p>

正所謂,傳承創(chuàng)新與突破。“夢回大唐”西點(diǎn)創(chuàng)意藝術(shù)大賽總決賽,將西式翻糖蛋糕華美的外形與中國的盛唐文化完美交融,帶給大家高品質(zhì)、高藝術(shù)、高享受的體驗(yàn),呈現(xiàn)出非凡、品位、專業(yè)的創(chuàng)意作品。


獲獎選手獲得價值3680元的翻糖選修體驗(yàn)卡

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