學(xué)生：楊光

專業(yè)：兩年制金領(lǐng)大廚精英

籍貫：陜西興平

學(xué)習(xí)時間：一年三個月

夏天是吃蝦多人的季節(jié)，但是多見于吃麻辣小龍蝦的，今天給大家?guī)�來一道芝士焗蝦，芝士奶香濃郁，鮮蝦肉質(zhì)鮮美，簡直就是完美的搭配啊。

主料：對蝦8只 、沙拉醬10g、馬蘇里拉芝士30g

配料：橄欖油少量、蟹籽適量

做法：

1.鮮活的對蝦洗凈，放冷凍速凍10分鐘

2.用牙簽挑去蝦線

3.用剪刀剪開蝦背硬殼，再用刀切開至蝦腹，但不要切斷，讓蝦身平鋪

4.在蝦肉上刷一層橄欖油（記得蝦頭也刷上，這樣烤完色澤更好看）

5.抹上沙拉醬

6.撒上馬蘇里拉芝士碎

7.烤箱預(yù)熱200度，中層，上下火，10分鐘左右。溫度和時間請根據(jù)自家烤箱實(shí)際和蝦的大小來調(diào)整，至蝦完全變紅，芝士表面稍微上色即可

8.放一小勺蟹籽做裝飾，裝盤