"口水雞"這名字乍聽(tīng)有點(diǎn)不雅，腦子里隨之就會(huì)出現(xiàn)一副口水噠噠的漫畫(huà)般的樣子。不過(guò)這名字的來(lái)歷倒卻有著文人的溫雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有："少年時(shí)代在故鄉(xiāng)四川吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，現(xiàn)在想來(lái)還口水長(zhǎng)流……。"烹調(diào)賜拈來(lái)"口水"兩字，倒成就了今天大名鼎鼎的"口水雞"�？谒�雞之所以叫口水雞是因?yàn)橛泻芏嗷ń罚�吃了�?huì)麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。

看著這么誘人的菜肴，你是不是流口水了？這可是陜西新東方烹飪學(xué)校學(xué)生佳作哦！