姓名：蔡明偉

專業(yè)：兩年制金領(lǐng)大廚專業(yè)

籍貫：陜西商洛

學(xué)習(xí)時間：9個月

原料：

肉排兩根，南瓜一個，蒜、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、雞精適量。

做法：

1、將排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、油、雞精拌勻腌一會兒。生粉的分量不能太多，多了就不好吃了。

2、將南瓜去皮擺在盤底。

3、將排骨置于南瓜上面擺好，水開后入鍋蒸20分鐘。

4、香噴噴的南瓜蒸排骨出鍋了。