【戰(zhàn)隊(duì)精英】荊紀(jì)江：滴滴汗水，練就絕世刀功
2014-08-28
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文章摘要：菊花豆腐非常考驗(yàn)選手刀法技藝，以內(nèi)脂豆腐味主要食材，用刀尖、刀刃等多處精心制作而成，所出成品像一朵朵搖曳生姿的菊花在水中蕩漾……
荊紀(jì)江，位列導(dǎo)師何杰精英方陣，來自陜西新東方烹飪學(xué)校大廚精英專業(yè)1322班，參賽項(xiàng)目為熱菜。尤其擅長刀工，蓑衣花刀、鳳尾花刀等，順利通過海選后，確定晉級賽參賽作品《菊花豆腐》。
菊花豆腐非常考驗(yàn)選手刀法技藝，以內(nèi)脂豆腐味主要食材，用刀尖、刀刃等多處精心制作而成，所出成品像一朵朵搖曳生姿的菊花在水中蕩漾。
他的夢想是畢業(yè)后由西安烹飪學(xué)校安置工作，一步一個(gè)腳印，做好做精！
大廚精英專業(yè)1322班——荊紀(jì)江
作品——菊花豆腐
本文關(guān)鍵字：陜西新東方烹飪學(xué)校，西安烹飪學(xué)校
標(biāo)簽
廚師烹飪專業(yè)
培養(yǎng)具備烹飪技能專門人才
西點(diǎn)烘焙專業(yè)
學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)造正宗幸福味道
西餐料理專業(yè)
理實(shí)結(jié)合掌握精湛西餐技術(shù)
短期烹飪專業(yè)
短時(shí)間成才助力創(chuàng)就業(yè)發(fā)展
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