【戰(zhàn)隊(duì)精英】趙宣超：把家常菜做出自己的品牌
文章摘要：趙宣超，位列導(dǎo)師何杰精英方陣，來自陜西新東方烹飪學(xué)校川研專業(yè)一班，參賽項(xiàng)目為熱菜。最拿手的技能是廚師基本功——翻鍋，獲得最多好評(píng)的菜品是——總統(tǒng)果絲脆……
趙宣超，位列導(dǎo)師何杰精英方陣，來自陜西新東方烹飪學(xué)校川研專業(yè)一班，參賽項(xiàng)目為熱菜。拿手的技能是廚師基本功——翻鍋，獲得多好評(píng)的菜品是——總統(tǒng)果絲脆，順利通過海選后，確定晉級(jí)賽參賽作品《京醬肉絲》。
京醬肉絲是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于東北菜或北京菜�？谖断烫疬m中、醬香濃郁、風(fēng)味獨(dú)特。選用豬里脊肉為主料，輔以黃醬或甜面醬及其它調(diào)味品，用用北方特有烹調(diào)技法“六爆”之一的“醬爆”烹制而成。
他的夢(mèng)想是烹飪大眾愛吃的菜，把家常菜做出自己的品牌。
廚師烹飪專業(yè)
培養(yǎng)具備烹飪技能專門人才
西點(diǎn)烘焙專業(yè)
學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)造正宗幸福味道
西餐料理專業(yè)
理實(shí)結(jié)合掌握精湛西餐技術(shù)
短期烹飪專業(yè)
短時(shí)間成才助力創(chuàng)就業(yè)發(fā)展
想學(xué)技術(shù) 不知道如何選專業(yè)？
大家都關(guān)心的問題
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