寶雞學(xué)西餐-陜西新東方烹飪學(xué)校西餐課堂實錄

說起西餐,總是讓人想到牛排,燭光、鋼琴、紅酒，柔和的光線,潔白的桌布、華貴的線腳、精致的餐具……給人一種精致優(yōu)雅的時尚感

那么，學(xué)西餐的人是怎樣的呢？當(dāng)然是精致又時尚的小哥哥小姐姐們，才能做得出精致又可口的西餐美食啦

想看西餐專業(yè)學(xué)生是如何學(xué)習(xí)的？寶雞學(xué)西餐的學(xué)校是怎么樣的呢？小編用鏡頭帶你走進西餐學(xué)生的公開課堂。本節(jié)課邀請星級西餐廳主廚為我校學(xué)生授課。

在學(xué)習(xí)一道新的菜肴時，老師會針對今天要學(xué)習(xí)的菜肴，從這道菜的食用特性以及加工烹制等進行一個詳細的理論講解，之后再以實操的方式展示給同學(xué)們看。

老師教學(xué)演示之后，便是每個學(xué)生獨立操作，由老師輪流一對一指導(dǎo)

西餐烹飪處理食材時對食材的重量要求比較嚴(yán)格，每一份食材都要稱重，要求把大份食材分成差不多等重的小份。我校嚴(yán)格按照西餐廳標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)，學(xué)生分食材后要經(jīng)過電子秤稱重，要想學(xué)好烹飪技能動手實操是必不可少的！

陜西新東方烹飪學(xué)校西餐專業(yè)以實操教學(xué)為主，學(xué)生一人一灶獨立練習(xí)，學(xué)生在有限的時間內(nèi)學(xué)到更加實用的技術(shù)，畢業(yè)后通過學(xué)�？己送扑]到學(xué)校合作的企業(yè)工作，應(yīng)屆畢業(yè)生平均薪資在5000元以上。