考中級(jí)廚師證需要多少錢？考試內(nèi)容有哪些？

廚師證，作為國(guó)家勞動(dòng)保障部門頒發(fā)的國(guó)家職業(yè)資格證書，是一個(gè)廚師求職、任職、開業(yè)的資格憑證。其實(shí)，與大學(xué)的畢業(yè)證書一樣，廚師證是用人單位招聘、錄用勞動(dòng)者的主要依據(jù)之一，也是一名廚師進(jìn)入職場(chǎng)、晉升的敲門磚、提升福利待遇的有利條件。

近年來(lái)，每一位即將入職的廚師都會(huì)先考取廚師證。那么，考中級(jí)廚師證需要多少錢，多久可以拿到證？

廚師證考試科目包括理論知識(shí)考試和操作技能考核兩個(gè)部分，均實(shí)行百分制。理論知識(shí)考試采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作方式。

理論知識(shí)要求：

1.熟悉某一菜系所用烹調(diào)原料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、性能、用途、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和鑒別、保管知識(shí)。

2.了解禽畜、魚類等原料的組織結(jié)構(gòu)、行刀部位和合理使用原料方面的知識(shí)。

3.掌握原料的漲發(fā)原理和方法。

4.掌握吊湯的原理和制作要點(diǎn)。

5.熟悉食品雕刻及花式冷拼的知識(shí)。

6.掌握原料采購(gòu)、驗(yàn)收及生產(chǎn)、銷售、成本控制等方面的管理知識(shí)。

7.熟悉安全生產(chǎn)方面的知識(shí)。

8.熟悉中國(guó)主要菜系的特點(diǎn)和中國(guó)烹飪歷史發(fā)展的概況。

9.具備營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪美學(xué)、食品生化方面的基本知識(shí)。

報(bào)考廚師證，建議通過(guò)當(dāng)?shù)卣��?guī)的烹飪學(xué)校，然后通過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)、考試，通過(guò)考試后可以獲得廚師證。具體費(fèi)用，根據(jù)當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)及考取廚師證的等級(jí)決定。

陜西新東方烹飪學(xué)校以培養(yǎng)綜合能力強(qiáng)的高素質(zhì)廚師人才為目標(biāo)，特開設(shè)廚師考證輔導(dǎo)班，為學(xué)生輔導(dǎo)廚師考證相關(guān)事宜，可在我校考點(diǎn)考取廚師資格證。學(xué)校統(tǒng)一組織考試，讓您能夠順利取得相應(yīng)廚師等級(jí)資格證書。