開一家特色鹵菜店前景怎么樣？利潤大不大，掙錢嗎？

市場(chǎng)前景是很多人在準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)的時(shí)候必須考慮的一個(gè)重要因素。那么，開一家特色鹵菜店的發(fā)展前景究竟如何呢？接下來就讓我們一起來看看新東方烹飪學(xué)校創(chuàng)業(yè)成功學(xué)子小王怎么說：

問：請(qǐng)問王總，你對(duì)未來鹵菜店的行業(yè)前景怎么看？這一行利潤如何？

答：日常生活中，我們常說的鹵菜是快消品的一種。一般指的是經(jīng)過腌制、悶煮或者鹵制后的熟食，色澤光亮，食用方便而且便于攜帶。我國幅員遼闊，在每個(gè)地區(qū)都有其特色鹵制品，是人們生活中不可缺少的菜肴。

時(shí)至今日，鹵菜已經(jīng)發(fā)展了許多種類，風(fēng)味各異，形成了不同的流派。無論是家庭聚餐還是郊游外帶，鹵菜都是重要的選擇。種種情況表明，鹵菜在消費(fèi)者心中的地位十分重要。曾經(jīng)，女性是負(fù)責(zé)家庭餐食的重要角色，然而現(xiàn)代社會(huì)中，95%的女性擁有自己的工作，投入在廚房中的時(shí)間自然十分有限�，F(xiàn)代人生活節(jié)奏快工作忙碌，又想節(jié)約開支吃得便宜又健康，因此鹵菜便成了都市人餐桌上的常客。從這一點(diǎn)來說，開一家鹵菜店的市場(chǎng)前景是十分廣闊的。再者，開一家鹵菜店，店面面積可大可小，投入金額也可隨時(shí)控制，且其產(chǎn)品成本低方便攜帶，利潤可高達(dá)百分之五六十左右，對(duì)想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人來說，這可是一個(gè)難得的掙錢的項(xiàng)目。

問：那么王總，既然鹵菜店的市場(chǎng)前景這么好，我是不是可以隨便找個(gè)鹵菜店買點(diǎn)他們的配方就可以開店了？

答：雖然目前在餐飲行業(yè)，鹵菜市場(chǎng)前景是很不錯(cuò)，但同樣市場(chǎng)開的人多了，市場(chǎng)競爭也是十分激烈的！要在眾多的鹵菜店中站穩(wěn)腳跟，一邊抓住老顧客一邊發(fā)展新顧客，重要的就是鹵菜的味道獨(dú)特。對(duì)于一些想要加入鹵菜行業(yè)的人來說，找到一位資深專業(yè)的鹵菜教師，學(xué)到一身好技術(shù)是當(dāng)務(wù)之急。我以多年摸打滾爬的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)建議大家，千里之行，始于足下！要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，腳踏實(shí)地才是穩(wěn)妥的途徑！如果要開店，首先應(yīng)該大致摸清鹵菜行業(yè)的發(fā)展情況，明確市場(chǎng)前景；然后再選擇一名好老師，踏踏實(shí)實(shí)的學(xué)技術(shù)。

問：可是眼下各種培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、教授鹵菜的學(xué)校這么多，我應(yīng)該去哪里學(xué)？

答：這你可就問對(duì)人了，試問中國烹飪學(xué)校哪家好，當(dāng)然是建校悠久、口碑又好的新東方烹飪學(xué)校呀！大學(xué)校、大品牌，放心學(xué)！新東方烹飪學(xué)校的老師都是花重金聘請(qǐng)的在本行業(yè)獲獎(jiǎng)無數(shù)的教師手把手教你，包教包會(huì)。

且畢業(yè)后，學(xué)校會(huì)指派專業(yè)教師為你進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)、包括店面選址、開店裝修、設(shè)備采集、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級(jí)等等一條龍服務(wù)！我當(dāng)年就是這樣從行業(yè)小白一步步做起來的！你要是想開店，就趕緊去報(bào)名吧，機(jī)會(huì)可不等人！聽說近去陜西新東方烹飪學(xué)校報(bào)名高還可享受2000元校企助學(xué)、住宿全免、學(xué)一贈(zèng)一、免費(fèi)大巴車接送等等優(yōu)惠呢！