文章摘要:廚師行業(yè)的優(yōu)勢何在?為何能長久地保持優(yōu)勢地位而不衰落呢?今天,陜西新東方烹飪學校小編就為你詳細解讀。
正在學廚的你,街坊鄰居、親朋好友一定問過你這樣的問題?“學廚師苦不苦?以后怎么找工作?”講真,對于這樣的問題我是拒絕回答的,因為在日新月異競爭激烈的21世紀,若干行業(yè)起起伏伏,只有廚師行業(yè)歷久彌新,依舊保持著強大旺盛的競爭力。廚師行業(yè)的優(yōu)勢何在?為何能長久地保持優(yōu)勢地位而不衰落呢?今天,陜西新東方烹飪學校小編就為你詳細解讀。
行業(yè)的特性:民以食為天
廚師,自古有之,至今已有數(shù)千年的歷史。在任何時候,吃對于人的生存來說都至關(guān)重要。中國歷來以師為尊,廚師與教師、醫(yī)師、樂師等一樣,具有重要的地位。
當今社會餐飲行業(yè)優(yōu)勢突出,在國民經(jīng)濟中占有重要比重。廚師作為傳統(tǒng)行業(yè)的一部分,為中國經(jīng)濟的發(fā)展作出了巨大貢獻。從1991年至今,餐飲業(yè)連續(xù)28年以高于16%的速度實現(xiàn)了有效增長,成為中國發(fā)展、經(jīng)濟增長不可或缺的一部分。
觀念的轉(zhuǎn)變:職業(yè)多樣化
隨著社會對技能型應(yīng)用人才的需求愈加強烈,以及大學生就業(yè)難的問題日益突出,越來越多的初高中生選擇放棄中高考去學一門技術(shù)。隨著對社會現(xiàn)實的考慮以及外來文化的沖擊,人們的思想正在經(jīng)歷翻天覆地的變化,越來越多的人看到了職業(yè)教育的優(yōu)勢,對于他們來說,讀高中、上大學已經(jīng)不是單一的出路,學技術(shù)也能夠成就自己的事業(yè)。
市場的需求:廚師供不應(yīng)求
根據(jù)經(jīng)濟學理論我們可以知道,一個中國越發(fā)達第三產(chǎn)業(yè)所占比重則越大,與美國75.3%、日本68.1%、法國72.4%相比,我國第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)在國民經(jīng)濟中所占的比重不到40%。隨著我國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展,餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)的一部分,將繼續(xù)保持很快的發(fā)展態(tài)勢。
競爭的優(yōu)勢:好低壓
如今,廚師已經(jīng)成為好、低壓的代名詞。據(jù)權(quán)威機構(gòu)報告顯示,廚師已經(jīng)成為技術(shù)藍領(lǐng)階層十大好職業(yè)之一,廚師的薪資待遇高于同地區(qū)多數(shù)技術(shù)行業(yè),甚至高于部分白領(lǐng)階層,同時廚師的發(fā)展前景也相當廣闊。
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