搟面將成為“絕技”，莫讓傳統(tǒng)的技能失傳

近紀錄片《舌尖上的中國》正在熱播，神奇的調味，美味的佳肴讓我們饞涎欲滴，其中各式各樣的面食更是引起了陜西新東方烹飪學校的共鳴，作為一個專業(yè)的廚師學校，我們所感慨的是一個地方飲食文化的流逝和消失，不禁讓我們?yōu)橹�心寒�?/p>

陜西新東方中式面點班的老師手把手教學生

陜西新東方烹飪學校對學校附近的市民做了一個簡單的調查，竟然發(fā)現(xiàn)有一半的人不會搟面。而多數年輕人卻希望自己的另一半會搟面做面，希望在緊張勞累的工作之余，回到家中自己的愛人能做好一碗熱騰騰的面條，一定能緩解自己一天工作帶來的疲勞。但是緊張的生活節(jié)奏卻讓壓好的面條成為年輕人面食的就來。

陜西新東方烹飪學校的學生在制作面條

然而在陜西新東方烹飪學校的中式面點班卻是另一番景象，面點老師細心的教導，學生認真的聽講，自己動手練習。不是別的，正是中國地道的中式面點制作，地道的陜西搟面和陜西各種面食的制作。

前來學習的學生說，他們很多人不是為了學習這個技術去賺錢，而是為了讓家里人能吃到地道正宗的面食，并且覺得陜西新東方烹飪學校教的中式面點很地道，很符合陜西人的飲食習慣，在陜西新東方烹飪學校學了幾手之后，回家做的面食家里人都很喜歡，他們看著家里人吃的開心，自己也很高興。

學生請老師指點自己的面食

《舌尖上的中國》熱播之后，更多的人認識到了陜西面食的美味和陜西面食文化的可貴，這種文化底蘊豐厚的食物，是我們生活中必不可少的主食。陜西新東方烹飪學校秉承傳統(tǒng)飲食文化留住歷史，留住傳統(tǒng)，留住搟面。