螃蟹！你也跟著湊熱鬧？

上一篇陜西新東方烹飪學校為大家說了月餅漲價這回事，本來就讓人這個中秋節(jié)比較窩心了，現(xiàn)在也是吃螃蟹的時候，螃蟹沒漲價，而是漫天要價，陜西新東方烹飪學校繼續(xù)帶您看。

專賣店 為證“血統(tǒng)”用上高音喇叭

“這螃蟹還沒上市，就夠鬧得慌了。”昨天下班時間，市民鄒小姐經(jīng)過小區(qū)附近的“陽澄湖大閘蟹”專賣店，高音大喇叭正反復(fù)播放著“保質(zhì)保真，假一賠萬”。正打算捂著耳朵繞行，鄒小姐卻被出來發(fā)傳單的店老板一把揪�。�“正宗陽澄湖大閘蟹禮券預(yù)售！您拿張彩頁，用得著就過來！”

彩頁塞到手里，鄒小姐又被價錢驚著了：“8只螃蟹5888元！我一月工資都不夠買盒螃蟹的！”老板聽見這話卻神秘地咧嘴一樂：“這是票面價。我給您打六折再抹個零兒，3500元。” “你這是陽澄湖大閘蟹嗎？”報價相差太遠，鄒小姐糊涂了。店主滿臉誠懇：“我這正經(jīng)是陽澄湖水面兒里的螃蟹，可不是塘蟹！防偽戒指和證書都有，就差驗DNA了。”

批發(fā)市場 攤主進貨都有“特殊門路”

周一下午在京深海鮮市場，一位姓楊的攤主正忙著把“大閘蟹禮盒”擺在顯眼的地方。“您現(xiàn)在預(yù)訂到時候能吃上頭茬兒的，螃蟹券也有。”楊老板對每個顧客都“盛情推薦”。事實上，從2009年開始，陽澄湖大閘蟹協(xié)會就宣布了自己商品的“高富帥”身份，不再進入水產(chǎn)批發(fā)市場，只通過專營店和商超銷售。對記者的疑問，楊老板頗不耐煩：“戒指和證書我這兒都有，是陽澄湖的。”他說，自己有“特殊門路”，能從養(yǎng)殖戶那兒直接進貨。

很多攤位上已經(jīng)擺滿了河蟹，外行人根本分辨不出產(chǎn)地。“這都是地道的江蘇蟹。”攤主抓起一只向記者展示有黃的臍蓋：“其實這蟹送人也挺好的，比陽澄湖的便宜多了，配陽澄湖的禮盒也行，就是得挑個大精神的，不然容易露餡。”

網(wǎng)上蟹券 團購低價讓人懷疑讓人憂

“漫天要價，就地打折”是今年網(wǎng)購蟹券的大特點。以“4兩公3兩母”陽澄湖大閘蟹禮盒為例，淘寶上銷路不錯的一款蟹券票面價988元以238元出售，30天已經(jīng)售出了81件。而在實體店里，相同規(guī)格的蟹券票面價格從1288元至3888元的都有，但“大優(yōu)惠”也不過是6折。

網(wǎng)上的“低價蟹券”引發(fā)了行業(yè)協(xié)會的擔憂。蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍認為，團購價格已經(jīng)低于成本價，擾亂了市場，到時候以次充好、斤兩不足，恐怕就會砸了大閘蟹的牌子。不過也有大閘蟹的銷售商說，蟹農(nóng)的成本“起水價”在120元左右，加上防偽和損耗，折合成本140元，“所以團購價賣到二百多元還能有利潤。”如果只是掛了個“陽澄湖”的名兒，成本就更低，一兩百元的“折后價”也并不虧本。

市場聲音

內(nèi)行說“低價陽澄湖大閘蟹”值得懷疑

“即使是高價買到的陽澄湖大閘蟹也不一定能保真，市場價格貴了，又沒有足夠的防偽管理，肯定有很多以次充好的商家。”經(jīng)營著一家水產(chǎn)專營店的魯先生告訴記者，把其他水域的蟹摻在一起賣，早就不是什么秘密了。

“真正的陽澄湖大閘蟹供給量是嚴重不足的。”魯先生說，近幾年陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量很低：“因為要保護水域，生態(tài)飼養(yǎng)，2000噸的年產(chǎn)量供應(yīng)整個江蘇省都吃緊，怎么可能低價供應(yīng)給全國市場？”

市民說 “過節(jié)福利”千萬別發(fā)螃蟹券

“我們家不吃螃蟹，來點兒魚蝦得了。”在京深市場，剛稱了一斤基圍蝦的董小姐對記者說，“大閘蟹漲到多少錢都無所謂，都是人情消費，越貴重越好；普通老百姓不惦記這個。” 董小姐說，去年單位發(fā)了一次蟹券，8只螃蟹面值988元。有同事想把這蟹券賣掉，折騰到快過期了也沒找到買主。“街邊上黃牛都不收，說水分太大。今年我們集體向人事部‘請愿’，過節(jié)的福利直接發(fā)現(xiàn)金好，發(fā)大米雞蛋都行，千萬別給螃蟹券。”