從飲食的觀點來看，人民的創(chuàng)造力是無窮的

中秋節(jié)已經(jīng)過去半個月了，很多人的家里都還有沒有吃完的月餅！但是不用愁，今天陜西新東方烹飪學校帶大家看看人民群眾在飲食上的無窮創(chuàng)造。

月餅變身創(chuàng)意料理

“把素月餅的餡取出，和糯米、蓮子等一起燉煮，30分鐘八寶粥就煮好了，連冰糖都省了。”帖子里，受網(wǎng)友推薦的就是用月餅做“八寶粥”，而用來做八寶粥的月餅，優(yōu)良推薦的是五仁月餅，“月餅餡可以燉八寶粥，月餅皮還能做窩窩頭哦！”

除了月餅八寶粥之外，“月餅沙拉”也是一道簡單又美味的創(chuàng)意料理。帖子中介紹，把月餅切成丁，和白菜心、黃瓜、西紅柿等拌在一起，再淋上沙拉醬就可以了。“沙拉的顏色很繽紛，吃起來很爽口。”市民趙女士按照帖子，嘗試調(diào)了一盤月餅沙拉，“月餅原本很甜，但配上黃瓜、西紅柿吃，甜味會降低不少，而且酸酸甜甜的很好吃。”

除此之外，“月餅壽司”、“苦菊拌月餅”、“月餅漢堡包”等多款創(chuàng)意料理，也受到網(wǎng)友追捧。“以前過完中秋節(jié)，剩下的月餅很難處理。自己吃嫌膩，丟了又覺得可惜。”趙女士說，“沒想到月餅可以這樣吃，這下終于不用為節(jié)后的月餅發(fā)愁了。”

月餅加蔬果口感營養(yǎng)雙贏

把傳統(tǒng)的月餅，用創(chuàng)意的方法進行二次烹飪，究竟是好是壞？昨天下午，記者咨詢了合肥市公共營養(yǎng)師張冬梅。“用月餅搭配蔬果一起食用，不僅可以提升口感，還能補充維生素等，雙贏。”張冬梅說。“就拿‘月餅沙拉’來說，月餅可以補充熱量、糖分等，而西紅柿、黃瓜里面又含有維生素、礦物質(zhì)等，搭在一起吃是比較有營養(yǎng)的。”張冬梅介紹道，“如果單吃月餅，很容易就覺得膩。搭配起蔬果的話，會平衡口感。”

雖然月餅可以用來做成多款料理，但張冬梅提醒，好不要煎炸月餅。“月餅本身熱量就比較高，如果再對其進行煎炸的話，熱量、油分就很可能超標。”

除此之外，張冬梅建議廣大市民，如果嫌二次烹飪月餅麻煩，可以直接把月餅當早餐吃，“月餅可以當成早餐的主食，加上牛奶或者豆?jié){，完全可以滿足身體所需的能量。”

一些有經(jīng)驗的市民向記者介紹了他們處理月餅的新辦法。80后主婦張女士告訴記者，月餅過季以后，在保質(zhì)期內(nèi)，還是有多種處理辦法的。例如可以用來熬粥：把月餅切成小丁，加到稀飯里，不僅顏色好看，而且味道鮮美；其次可以用來炒菜，比如火腿月餅，先切成絲，加點蔥花、蝦皮、咸菜，翻炒一下，加點鹽和味精就好了。此外，也可以拿來做小點心，在保質(zhì)期內(nèi)把月餅餡取出，做成包子餡或者湯圓等，上述辦法都可以幫助大伙解決節(jié)后月餅的甜蜜“負擔”。