街頭賣盒飯要被禁止了嗎？

在西安隨處可見在街頭賣盒飯的攤位，近陜西新東方烹飪學(xué)�？吹竭@樣一則新聞：街頭賣盒飯要被禁止了!是真的嗎？

長期以來，食品加工小作坊滿足居民消費(fèi)需要而存在，但因為達(dá)不到食品許可證的要求，相對缺乏監(jiān)管，難以質(zhì)量。

質(zhì)監(jiān)局介紹說，此前，盡管《食品安全法》第二十九條規(guī)定了“食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)對其加強(qiáng)監(jiān)督管理，具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市人民代表大會常務(wù)委員會依照本法制定。”但直到此次條例送審稿的公開征求意見，才明確規(guī)定了“食品加工小作坊”的定義和目錄管理的思路。

據(jù)了解，東莞的食品生產(chǎn)小作坊主要集中在豆制品、糕點、河粉、米粉、掛面、水產(chǎn)品、調(diào)味品7個行業(yè)，東莞的特色傳統(tǒng)食品中沒有乳制品、罐頭等在“禁區(qū)”名單的小作坊。 由于小作坊普遍存在衛(wèi)生條件差、工藝落后等問題，在食品安全方面存在著極大的隱患，也一直是食品安全專項整治的重點。此前，質(zhì)監(jiān)局曾開展過小作坊專項整治，重點整治米粉、河粉、掛面、調(diào)味品、糕點等五大行業(yè)小作坊，實現(xiàn)食品生產(chǎn)加工小作坊總體數(shù)量減少，并促使小作坊向食品生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)變。

由于調(diào)味品、米粉、掛面、河粉、糕點五個行業(yè)普遍規(guī)模較大，獲證企業(yè)占比例較大，現(xiàn)有獲證企業(yè)完全能滿足市場供求，這五行業(yè)將逐步淘汰小作坊，形成沒有食品生產(chǎn)許可證，就無法生存的局面。質(zhì)監(jiān)部門也在推動有條件的鎮(zhèn)街建立小作坊集中加工場，做到統(tǒng)一采購、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一檢驗、統(tǒng)一管理。

條例引起了市民的熱議。在采訪中，記者了解到，有人認(rèn)為，“小攤小販引發(fā)的食物中毒事件不少，規(guī)范以后可以吃得更放心。”有部分人則認(rèn)為，“攤販定點之后可能生活沒那么方便了。”也有人提出：“小攤小販進(jìn)廠沒技術(shù)，開固定店面租金貴，每天的收入也不多，要求定點經(jīng)營可能會斷了部分人的生活來源。”

小作坊和攤販?zhǔn)圪u的食品，品種多，有些口味還很不錯，更重要的是有低價優(yōu)勢，所以受到不少消費(fèi)者歡迎。

市民張先生說，對于他而言，小作坊食品具吸引力的是購買方便，他說，自己工作的寫字樓周邊配套不太齊全，解決掉早餐乃至午晚餐，經(jīng)常指望小作坊和攤販。雖然小作坊和攤販?zhǔn)圪u的食品衛(wèi)生狀況堪憂，自己也心知肚明，但是比較起一些品牌的餐飲店，低價+方便+味道鮮美+可選擇品種多，這些優(yōu)勢讓他經(jīng)常忽略衛(wèi)生顧慮，“更何況上檔次的餐館在衛(wèi)生方面也未必都可靠”。

熱衷光顧攤販和小作坊的消費(fèi)者，何嘗不希望更方便地買到更便宜的放心食品？市民就建議說，加強(qiáng)對小作坊、攤販的監(jiān)管，當(dāng)然有必要性和緊迫性，但監(jiān)管的方法不能一刀切，更不能一禁了之。