國際中餐青年廚師爭霸賽近日落幕

陜西新東方烹飪學校了解到，近日，在北京舉辦的第三屆國際中餐青年廚師爭霸賽落下帷幕，有兩名陜菜參賽選手獲得金獎。

本屆國際中餐青年廚師爭霸賽由世界烹飪聯(lián)合會、北京市商業(yè)委員會主辦，世界烹飪聯(lián)合會名廚專業(yè)委員會、北京對外職工交流中心、北京烹飪協(xié)會承辦。有來自世界各地的152位青年廚師選手參加了本次比賽，其中來自美國、加拿大印度、克羅地亞、韓國、日本等中國和地區(qū)的選手占110多位，中國選手占40余人。陜菜選手所做的“溜魚花配陜西麻葉”、“漿水魚魚會遼參”“長安醋芹魚魚”等讓評委為之動容。

比賽當天，聚集了來自世界各地及華僑中餐業(yè)廚師，餐飲業(yè)同行等人士，在觀摩大賽同時他們進行了熱烈交流。兩年一屆的國際中餐青年廚師爭霸賽促進了中華美食文化的對外傳播，推動了中餐菜品創(chuàng)新和技藝提升，在中餐國際化道路上，中國將取得長足發(fā)展。

來自各地的參賽廚師基本功扎實，以中餐為本，兼收并蓄，吸收西式烹飪、東南亞烹飪的元素進行創(chuàng)新，眾多新穎的菜品受到裁判老師的肯定和贊賞，這也是本次比賽重要的看點。

陜西新東方烹飪學校下面給大家一一奉上：