“天府金辣椒杯民間美食評選”總決賽震撼上演

近日，陜西新東方了解到，第十屆中國（成都）國際美食旅游節(jié)“天府金辣椒杯民間美食評選”總決賽在成都市舉行，作為本次國際美食旅游節(jié)的重頭戲，“天府金辣椒杯民間美食評選”活動組委會安排了專業(yè)評審和“粉絲吃貨”評審組成的評審團歷時一個多月在民間走街串巷尋覓民間特色美食和民間廚藝高手，經(jīng)過層層選拔終確立了10位民間草根大廚進(jìn)入終決賽。

現(xiàn)代社會，人們不僅注重食物的口感，而且越來越看重天然食材的選取和健康烹調(diào)，所以本次“天府金辣椒杯民間美食評選”活動以無添加為原則，要求10位大廚選擇天然的食材，并且在烹制過程中不能添加任何人工合成化學(xué)添加劑，宣傳健康和天然的飲食理念。

此外，本次活動旨在把傳統(tǒng)與創(chuàng)新進(jìn)行完美融合，8位大廚不能做自己的拿手菜，而是在現(xiàn)場抽簽獲得某種食材，菠蘿魚大閘蟹，石榴和小排骨，什么樣的組合都可能出現(xiàn)，然而大廚要窮盡所有想象現(xiàn)場進(jìn)行烹制，一場考驗創(chuàng)新能力的PK震撼上演。

據(jù)了解，總決賽采用兩兩比拼8進(jìn)4的比賽規(guī)則，終評選出一位總冠軍，冠軍獲得金辣椒民間美食金獎稱號和千足金“金辣椒”獎杯，并將獲取前往美食節(jié)與市民互動的機會。