學(xué)廚師讓就業(yè)不再尷尬

學(xué)廚師 讓就業(yè)不再尷尬 

很多大學(xué)生大學(xué)時(shí)期學(xué)得的知識(shí)在找工作時(shí)發(fā)現(xiàn)“百無(wú)一用”，還要“回爐”實(shí)習(xí)學(xué)技能，在“大學(xué)生”這一身份的日漸式微的今天，諸多就業(yè)方面的尷尬也逐漸顯現(xiàn)。7月是大學(xué)生就業(yè)簽約的高峰期，對(duì)于大學(xué)生的就業(yè)市場(chǎng)，記者進(jìn)行了探訪。

先實(shí)習(xí)后工作，成本堪比上兩次大學(xué)

“幾乎所有的招聘都要求‘有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)’，所以基本上大家都要用假期的時(shí)間來(lái)進(jìn)行實(shí)習(xí)，即使學(xué)校不安排，自己也要找。”在某大學(xué)制藥專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的小林告訴記者，即使要找到一個(gè)實(shí)習(xí)崗位也并不容易，班里進(jìn)行實(shí)習(xí)的同學(xué)大部分不僅沒(méi)有工資，還要自己搭上交通費(fèi)和住宿費(fèi)。在外地實(shí)習(xí)的同學(xué)成本更高，“有幾個(gè)在南方實(shí)習(xí)的同學(xué)，背井離鄉(xiāng)的，有時(shí)候一實(shí)習(xí)要好幾個(gè)月，花費(fèi)數(shù)萬(wàn)，我們都說(shuō)這成本能上兩次大學(xué)了。”

大學(xué)生：“實(shí)際中知識(shí)不能運(yùn)用”

有許多大學(xué)生反映，學(xué)校的課程設(shè)置和自己專(zhuān)業(yè)的目前狀況完全“不搭界”，課本老舊，和社會(huì)脫軌，雖然能夠較為完整地了解知識(shí)體系，不過(guò)這些知識(shí)在實(shí)際工作中卻大部分運(yùn)用不到。

大多學(xué)生選擇專(zhuān)業(yè)的時(shí)候是為了“好就業(yè)”，然而等畢業(yè)時(shí)才發(fā)現(xiàn)，當(dāng)年的熱門(mén)專(zhuān)業(yè)如今已經(jīng)泛濫，同期同專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生數(shù)以萬(wàn)計(jì)，得到的職位也難免給人“難盡其才”的尷尬感。

“現(xiàn)在覺(jué)得大學(xué)學(xué)到的很多知識(shí)都浪費(fèi)掉了，大學(xué)學(xué)習(xí)和工作上的內(nèi)容完全沒(méi)有關(guān)系。而且現(xiàn)在就業(yè)局勢(shì)這么緊張，上大學(xué)的時(shí)候用了很多精力進(jìn)行實(shí)習(xí)、學(xué)生工作等，并沒(méi)學(xué)到什么真正有用的知識(shí)。”青島大學(xué)經(jīng)管學(xué)校的王彤說(shuō)，她后得到的工作和大學(xué)所學(xué)的專(zhuān)業(yè)并不對(duì)口，像王彤這樣，跨過(guò)專(zhuān)業(yè)尋找工作的大學(xué)生還有很多。

學(xué)廚師 花費(fèi)少 就業(yè)好

記者在一些招聘會(huì)上看到，一個(gè)普通企業(yè)開(kāi)出的本科生工資大約只有2000左右，而在餐飲企業(yè)招聘的廚師崗位拿到4000~5000，這也令許多大學(xué)生憤懣不平。

技術(shù)工人崗位的缺口與日俱增，薪酬也頗具競(jìng)爭(zhēng)力，使得到技校“回爐”的大學(xué)生日漸增多。陜西新東方烹飪學(xué)校的老師告訴記者，從前幾年開(kāi)始就出現(xiàn)了大學(xué)生技校“回爐”現(xiàn)象，在陜西新東方就有不少這樣的學(xué)生，他們找不到滿意的工作，找到自己的興趣學(xué)習(xí)一門(mén)技術(shù)，以后的前途還是很好的。在現(xiàn)在這種“民以食為天”的時(shí)代，缺乏的就是有手藝的廚師，許多餐飲企業(yè)對(duì)高級(jí)廚師都許以重金，薪金標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)超應(yīng)屆大學(xué)生。