舌尖上的二十四節(jié)氣之谷雨篇

2014-04-22 509

文章摘要:谷雨節(jié)氣后降雨增多,雨生百谷。雨量充足而及時(shí),谷類作物茁壯成長(zhǎng)。谷雨時(shí)節(jié)的南方地區(qū),楊花落盡子規(guī)啼,柳絮飛落,杜鵑夜啼,牡丹吐蕊,櫻桃紅熟,自然景物告示人們:時(shí)至暮春了。

舌尖上的二十四節(jié)氣之谷雨篇
舌尖上的二十四節(jié)氣之谷雨篇

谷雨是二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣,每年4月19日~21日時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨,源自古人“雨生百谷”之說(shuō)。同時(shí)也是播種移苗、埯瓜點(diǎn)豆的優(yōu)良時(shí)節(jié)。“清明斷雪,谷雨斷霜”,谷雨是春季后一個(gè)節(jié)氣,谷雨節(jié)氣的到來(lái)意味著寒潮天氣基本結(jié)束,氣溫回升加快,大大有利于谷類農(nóng)作物的生長(zhǎng)。

 

谷雨節(jié)氣后降雨增多,雨生百谷。雨量充足而及時(shí),谷類作物茁壯成長(zhǎng)。谷雨時(shí)節(jié)的南方地區(qū),楊花落盡子規(guī)啼,柳絮飛落,杜鵑夜啼,牡丹吐蕊,櫻桃紅熟,自然景物告示人們:時(shí)至暮春了。

由于谷雨節(jié)氣后降雨增多,空氣中的濕度逐漸加大,此時(shí)我們?cè)陴B(yǎng)生中應(yīng)遵遁自然節(jié)氣的變化,針對(duì)其氣候特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。谷雨節(jié)氣由于天氣轉(zhuǎn)溫,人們的室外活動(dòng)增加,北方地區(qū)的桃花、杏花等開(kāi)放;楊絮、柳絮四處飛揚(yáng),過(guò)敏體質(zhì)的朋友應(yīng)注意防止花粉癥及過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性哮喘等。在飲食上應(yīng)減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入。

 

在萬(wàn)物始生長(zhǎng)的谷雨節(jié)氣,專業(yè)烹飪學(xué)校——西安新東方為您推薦養(yǎng)生美食,好好關(guān)愛(ài)自己,呵護(hù)家人。

【枸杞子燉蛋】

用料:枸杞子15克,雞蛋1-2個(gè)。

做法:先將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻,加入枸杞子,加入少許調(diào)味品,隔水燉熟即可使用。

功效:補(bǔ)益肝腎、明目,適用于肝腎不足、視物昏花等癥狀。

 

【兔肝雞蛋湯】

用料:兔肝1-2個(gè),雞蛋1-2個(gè),鹽等調(diào)味品適量。

做法:將兔肝切片,用生粉、鹽、姜、醬油腌一下;鍋內(nèi)水燒開(kāi)后放入腌好的兔肝,再打入雞蛋攪勻,煮開(kāi)幾分鐘,加入適量調(diào)味品即可食用。

功效:養(yǎng)肝明目、清肝止痛。

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