致廚師的你：餐飲行業(yè)的20條軍規(guī)（一）

正所謂無(wú)規(guī)矩不成方圓。任何事物都有規(guī)矩，不講規(guī)矩便會(huì)亂做一團(tuán)，很難做好做全，餐飲行業(yè)亦如此。陜西新東方烹飪學(xué)校為學(xué)廚師的你奉上20條業(yè)內(nèi)軍規(guī)，讓你得心應(yīng)手，輕松搞定。

第1條：公司利益高于一切

公司是全體員工的生存平臺(tái)，個(gè)人利益不能亦不得與之發(fā)生沖突。一旦禍起蕭墻，輕則申斥處罰，重則革職走人。公司利益永遠(yuǎn)大于個(gè)人利益。

第2條：團(tuán)隊(duì)至高無(wú)上

團(tuán)隊(duì)是部門(mén)的生命線，在團(tuán)隊(duì)力量支撐產(chǎn)業(yè)實(shí)體的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，作為團(tuán)隊(duì)一員，必須遵守約法三章的工作方式。

第3條：用老板的標(biāo)準(zhǔn)要求自己

個(gè)人薪水、獎(jiǎng)金的分配雖然與工作業(yè)績(jī)相關(guān)，但它們終是在企業(yè)利益的源頭基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的。在團(tuán)隊(duì)中，你的工作態(tài)度尤為重要，高要求高標(biāo)準(zhǔn)。

第4條：把事情做在前面

如果是老板想到的事情，讓你去做的，你做完了，但這算不上是在前面，前面還有老板。如果老板還沒(méi)想到的事情，你做完了，很棒!

第5條：響應(yīng)是個(gè)人價(jià)值的優(yōu)良體現(xiàn)

個(gè)人價(jià)值的體現(xiàn)建立在團(tuán)隊(duì)對(duì)你的需要程度上，所以，每當(dāng)團(tuán)隊(duì)中有人尋求工作支援的時(shí)候，在第一時(shí)間做出積極響應(yīng)就是必須的事情，因?yàn)檫@關(guān)系到你的價(jià)值體現(xiàn)。

第6條：沿著原則方向前進(jìn)

對(duì)于原則方向只能接受它，不能抗拒它。如果你打算堅(jiān)持下來(lái)并期望有所作為。那么，如何才能做好事情? 按照公司明文規(guī)定的原則方向前進(jìn)，不要偏離，不要為人所左右。

第7條：先有專業(yè)精神，后有人文精神

各個(gè)部門(mén)中有各種各樣的人，但其中總有些人的存在是可有可無(wú)的，因?yàn)樗麄儧](méi)有專業(yè)精神，他們無(wú)法被人所倚重，他們只是部門(mén)中的一些省略號(hào)，注定將要在只尋求結(jié)果的模式和程序中消失。因?yàn)閷�業(yè)精神，就是服務(wù)本身，服務(wù)既是指為客戶服務(wù)，又是指為自己周圍的同事服務(wù)。

第8條：規(guī)范就是權(quán)威，規(guī)范是一種精神

有的人做事永遠(yuǎn)不能規(guī)范，因?yàn)樗麄儚膩?lái)沒(méi)有把它視為是必須的，所以他們永遠(yuǎn)受到打壓，成績(jī)總是被人否定。規(guī)范是一種精神，一種可貴的習(xí)慣，這是它不容易養(yǎng)成的原因。但是，沒(méi)有規(guī)范，就沒(méi)有權(quán)威，規(guī)范意味著你不但懂得做人和做事，而且懂得如何做好它們。

第9條：主動(dòng)就是效率，主動(dòng)、主動(dòng)、再主動(dòng)

主動(dòng)的人是聰明的人，是團(tuán)隊(duì)中優(yōu)良的伙伴，是人人都想要有的朋友。永遠(yuǎn)要記住，主動(dòng)精神是你優(yōu)良的老師。在困難的時(shí)候能夠幫助我們的，是主動(dòng)而不是運(yùn)氣。

第10條：任何人都可成為老師

因?yàn)閾?dān)心犯錯(cuò)誤或是為了尋找心理上的安全感，人們希望有個(gè)人能依，能給予指點(diǎn)。記住，團(tuán)隊(duì)中任何人都可以成為你的老師，只要你虛心求教。