Kcal（大卡）和kj(千焦）如何換算,有什么區(qū)別？

熱量指的是由于溫差的存在而導(dǎo)致的能量轉(zhuǎn)化過(guò)程中所轉(zhuǎn)化的能量。而該轉(zhuǎn)化過(guò)程稱(chēng)為熱交換或熱傳遞。熱量的單位為焦耳。同時(shí)熱量是能量的一種度量，指的是食物和飲料中的能量量，或者你燃燒的能量量。

根據(jù)你的生活地點(diǎn)及人們的生活習(xí)慣，能量也可以用千卡（kcal）和千焦耳（kJ）來(lái)測(cè)量。這會(huì)造成混亂，特別是當(dāng)你在計(jì)算卡路里或比較各種食物和飲料的卡路里含量時(shí)。

本文介紹了熱量是什么，它們與kcal和kJ的比較，以及如何轉(zhuǎn)換兩者。

主要差異

說(shuō)到卡路里，它們可能是“小”或“大”。

如果卡路里中的“c”是大寫(xiě)的，它表示一個(gè)大卡路里，如果是小寫(xiě)，它表示一個(gè)小卡路里。

一個(gè)大熱量估計(jì)了將1 kg（2.2 lb）水的溫度提高1°C（34°F）所需的能量值。kcal通常指的就是大卡。

另一方面，一個(gè)小熱量估計(jì)了將1克（0.035盎司）的水溫度提高1°C（34°F）所需的能量量。

根據(jù)這些定義，1大卡路里等于1000小卡路里，1公斤等于1000克。

為了避免大熱量和小熱量之間的混淆，人們認(rèn)為，千卡這個(gè)詞的前綴“千”是指1000——是指一個(gè)大卡路里。

然而，在物理和化學(xué)研究之外，小熱量這個(gè)術(shù)語(yǔ)現(xiàn)在很少被使用。

相反，卡路里-資本化或不使用-和kcal是互換使用的，指的是與食物或能量消耗的相同的能量與運(yùn)動(dòng)。

因此，你不需要轉(zhuǎn)換它們，因?yàn)?千卡等于1卡路里的營(yíng)養(yǎng)。

熱量也可以用千焦耳（kJ）表示。

1大卡路里（kcal）等于4.18 kJ或4184焦耳（J）,即1大卡=4.18千焦。

要從卡路里轉(zhuǎn)換成kJ，需要將大卡路里乘以4.18。相反，要從kJ轉(zhuǎn)換為卡路里，將kJ除以4.18。

例如，中型香蕉（118克）提供105大卡路里（kcal）或439kj的能量（熱量）。

摘要

在營(yíng)養(yǎng)和運(yùn)動(dòng)方面，千卡（kcal）和卡路里等于相同的能量。熱量也可以表示為千焦耳（kJ），一千卡或1卡路里等于4.18 kJ。

這些術(shù)語(yǔ)是如何使用的？

條例要求食品和飲料制造商在其產(chǎn)品上貼上營(yíng)養(yǎng)事實(shí)標(biāo)簽。它列出了該項(xiàng)目每服務(wù)或重量所含能量的數(shù)量（3生銹的源）。

營(yíng)養(yǎng)事實(shí)標(biāo)簽有助于告知您包裝食品和飲料的健康性，以及它們是否含有因過(guò)敏、不耐受或個(gè)人喜好而可能需要避免的成分。

根據(jù)您的居住位置，營(yíng)養(yǎng)事實(shí)面板可以以卡路里、kcal、kJ或它們的組合來(lái)表示食品或飲料的能量值。

以下是國(guó)家列表，以及它們用于能量的標(biāo)簽：

美國(guó)：卡路里

加拿大：卡路里

歐洲聯(lián)盟（歐盟）：kJ和kcal

澳大利亞和新西蘭：kJ或kJ和kcal

中國(guó)：千焦

制造商根據(jù)所含的能量供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)確定食品或飲料所含熱量。

三種主要的能量供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪。

蛋白質(zhì)和碳水化合物每克提供約4卡路里（16.7kJ），而脂肪提供每克9卡路里（37.6 kJ）。

酒精也提供7卡路里（29.3 kJ）每克。

制造商將其四舍五入到最接近的1克增量，因此如果您要量化每個(gè)大營(yíng)養(yǎng)素的卡路里或kJ數(shù)量，它們的相加量可能與營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上列出的數(shù)字略有不同。

此外，含有纖維的食物的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，被歸類(lèi)為碳水化合物，可能含有的熱量可能比你計(jì)算的要少。

這是因?yàn)槔w維，根據(jù)類(lèi)型，要么消化不了，要么消化不良，從而貢獻(xiàn)零或很少卡路里。

摘要

大多數(shù)包裝食品和飲料都含有營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，其中列出了該產(chǎn)品所含能量的卡路里、千卡、千焦或其中的某些組合。

總結(jié)

熱量是衡量營(yíng)養(yǎng)和運(yùn)動(dòng)能量的一種指標(biāo)。

熱量和kcal可互換使用，并指相同的能量量。

熱量或kcal也可以用kJ來(lái)測(cè)量，一大卡路里（kcal）等于4.18 kJ。