文章摘要:為進(jìn)一步深化校企合作辦學(xué),強(qiáng)化學(xué)生的基本理論知識(shí),創(chuàng)造學(xué)生與企業(yè)零距離互動(dòng)的機(jī)會(huì),近日,在陜西新東方烹飪學(xué)校創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心的安排下,江蘇小廚娘餐飲管理有限公司產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)理張敏勤走進(jìn)我校,為中餐專業(yè)學(xué)生帶來(lái)了一場(chǎng)別開(kāi)生面的授課。
為進(jìn)一步深化校企合作辦學(xué),強(qiáng)化學(xué)生的基本理論知識(shí),創(chuàng)造學(xué)生與企業(yè)零距離互動(dòng)的機(jī)會(huì),近日,在陜西新東方烹飪學(xué)校創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心的安排下,江蘇小廚娘餐飲管理有限公司產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)理張敏勤走進(jìn)我校,為中餐專業(yè)學(xué)生帶來(lái)了一場(chǎng)別開(kāi)生面的授課。
此次授課,主要是為學(xué)生們展示紅燒獅子頭、松鼠桂魚這兩道經(jīng)典菜品的做法,并在這個(gè)過(guò)程中交流經(jīng)驗(yàn)想法,讓學(xué)生們可以將技巧運(yùn)用到今后的學(xué)習(xí)與實(shí)踐中。
張教師先是將所有食材擺放在桌面上,一一為學(xué)生介紹選材注意事項(xiàng)、在菜品中承擔(dān)的作用。在烹飪過(guò)程中,同學(xué)們認(rèn)真觀察教師的操作,聽(tīng)取建議,教師也向?qū)W生們提問(wèn)一些問(wèn)題,同學(xué)們積極踴躍地回答,教師會(huì)給予知識(shí)點(diǎn)的補(bǔ)充,幫助同學(xué)們了解更多專業(yè)方面的內(nèi)容。
在與同學(xué)們的交流互動(dòng)中,張教師言傳身教的為同學(xué)們解答目前大環(huán)境下餐飲行業(yè)的就業(yè)前景,分享自己在廚師夢(mèng)途中的經(jīng)歷感悟,并且告誡學(xué)生:想成為一名真正的餐飲人,不是僅憑一腔熱血就可以成功的,需要用心去雕琢鉆研,融入自己的想法,才能取得一定的成功,才可以烹制出美味的菜肴。
在這場(chǎng)生動(dòng)、氛圍活躍的課堂結(jié)束后,同學(xué)們紛紛表示這場(chǎng)課給予他們很多啟發(fā),他們?cè)谡n上已經(jīng)記下了重要的內(nèi)容,并且會(huì)用在今后的學(xué)習(xí)和工作中,也希望學(xué)校能夠多提供類似學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì),讓他們拓展眼界、吸收新的知識(shí)。
培養(yǎng)具備烹飪技能專門人才
學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)造正宗幸福味道
理實(shí)結(jié)合掌握精湛西餐技術(shù)
短時(shí)間成才助力創(chuàng)就業(yè)發(fā)展
【單招喜報(bào)送到家】恭喜單招沖刺班張童妍同學(xué)被咸陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院小學(xué)教育專業(yè)錄取!新東方不光是烹飪教育行業(yè)的領(lǐng)航者,職教升學(xué)我們一樣優(yōu)秀!
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