江蘇小廚娘“定向班”授課進行時

陜西新東方烹飪學(xué)校自建校以來，不斷深化“校企合作”辦學(xué)內(nèi)容，匹配優(yōu)質(zhì)企業(yè)學(xué)生資源信息，開設(shè)校企合作定向班。與江蘇小廚娘餐飲管理有限公司成立定向班以來，已經(jīng)形成了健全的管理機制、有著完善的教學(xué)體系，目前，已經(jīng)輸送了大批優(yōu)秀畢業(yè)學(xué)子奔赴崗位，并有不少學(xué)生已經(jīng)發(fā)展成為企業(yè)的中流砥柱。

近日，在校企雙方共同努力下，江蘇小廚娘負責(zé)人走進校園，為定向班開展為期2天的崗前技能培訓(xùn)。

培訓(xùn)期間，現(xiàn)場氣氛活躍、掌聲陣陣。企業(yè)負責(zé)人首先就公司的歷史文化、愿景目標、理念思想、核心價值觀、精神作風(fēng)等做了深入全面的講解。激情洋溢的講解和充滿人文色彩的管理，更加堅定了學(xué)子們加入江蘇小廚娘的信心和決心。

學(xué)子們積極向上的精神風(fēng)貌、虛心好學(xué)的態(tài)度，得到了企業(yè)負責(zé)人的高度贊賞。為促使學(xué)生更好地適應(yīng)職場環(huán)境，企業(yè)負責(zé)人對即將踏入工作崗位的新鮮血液提出要求，作為新一代“廚師接班人”，需要時刻保持敢于吃苦奉獻的精神，不忘初心的做好每一道菜肴，不斷樹立牢固的責(zé)任感和使命感，去迎接企業(yè)的各項挑戰(zhàn)。

課堂上，廚師長從菜品原材料的選擇、烹調(diào)方法、需要注意的技巧等方面一一講解，并告誡學(xué)生在烹飪時一定要講究且有耐心。 學(xué)生們更是聚精會神的學(xué)習(xí)著，珍惜與企業(yè)溝通學(xué)習(xí)的機會。演示完成每道菜品之后，張廚師長讓學(xué)生們自行品嘗，同學(xué)們在品味菜肴的同時，也不忘請教烹飪知識，廚師長為同學(xué)們一一解答疑惑。

小廚娘定向班班長表示：“去小廚娘，是機遇也是挑戰(zhàn)，大家一定能保持積極的工作態(tài)度，在工作崗位上以實際行動檢驗自我。大家在學(xué)校里都掌握了扎實的烹飪基本功，在小廚娘這個廣闊的舞臺上，會盡情發(fā)揮才能，烹飪我們的天下！”