西點大師進校園，邀你共享西點甜蜜時刻！|陜西新東方公開課

展現(xiàn)名師風(fēng)采，感受西點魅力；

提升專業(yè)技能，培養(yǎng)專業(yè)涵養(yǎng)；

為進一步推動職業(yè)教育創(chuàng)新與發(fā)展，提高我校的整體教學(xué)水平與實力，發(fā)揮烹飪名師的專業(yè)引領(lǐng)與影響作用，8月3日，我校特邀資深級大師范敏輝走進西安新東方傾情傳授西點技能，一起感受充滿魅力的大師課堂。

【直擊現(xiàn)場】

在我校師生的熱情簇擁下，范主管走進校園，走進課堂，一場浪漫又甜蜜的盛宴就此開啟。

【大師公開課·理論】

大師課堂，范主管帶來了門店熱銷產(chǎn)品：沙律肉松包，招牌紅豆餅，海鹽牛角包的制作。授課過程中，范主管非常認真地將制作步驟與制作心得進行現(xiàn)場演示，并向同學(xué)們進行講解。同學(xué)們在課堂上一邊做好筆記，一邊與范主管進行互動、交流學(xué)習(xí)。

大師從西點行業(yè)角度出發(fā)，結(jié)合自身豐富經(jīng)驗，從原料、技藝、理念等多方面與同學(xué)們溝通交流，并結(jié)合目前市場結(jié)構(gòu)向年輕化、00后發(fā)展發(fā)表自己獨到的見解，一堂干貨滿滿的分享課，同學(xué)們聽得仔細，記得認真。

【大師公開課·實操】

在教學(xué)期間，同學(xué)們提出了很多烘焙技術(shù)的問題，范主管耐心熱情地一一解答。從原材料的專業(yè)講解，到操作的步驟，到成品的味道，逐一分析，力求將材料的性能發(fā)揮到極致。

通俗易懂的講解加上精細的現(xiàn)場演示，開放式的課堂教學(xué)使同學(xué)們有了更高的參與度。大師嫻熟的技術(shù)讓學(xué)生們大開眼界、受益匪淺。

作品出爐，課堂上響起了熱烈的掌聲，同學(xué)們在欣賞新鮮出爐的作品的同時，也不忘將學(xué)習(xí)中的疑問向大師求教，一問一答，一顰一笑，課堂氛圍十分融洽。

【大師進校園】

每一位大師的到來都會給西安新東方烹飪技工學(xué)校的學(xué)子們帶來新鮮的色彩和活力，帶來新的知識，同時也可以讓學(xué)生了解到現(xiàn)代餐飲發(fā)展的動態(tài)需求，每位同學(xué)也會借此機會與大師溝通交流，學(xué)習(xí)更多實踐的經(jīng)驗，學(xué)習(xí)榜樣的力量。我校也會邀請更多大師走進校園進行授課，讓學(xué)生了解到現(xiàn)代餐飲發(fā)展的動態(tài)需求，助飛同學(xué)們的烹飪夢想！