豌豆有哪些功效與作用

豌豆有哪些功效與作用？豌豆可以說是渾身是寶，種子及嫩芽均可以食用；種子還可以入藥，有強壯、利尿、止瀉的功效，豌豆的葉子能夠作為飼料和燃料；在餐桌上也�？梢砸姷酵愣沟纳碛�，像豌豆炒臘肉、豌豆牛肉都是餐桌上的“�？�”雖然經(jīng)常吃豌豆那你知道豌豆的功效和作用是什么嗎？下面小新就來為大家介紹豌豆的功效與作用：

豌豆的功效與作用：

1、提高免疫力：豌豆富含人體所需的各種營養(yǎng)素，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可提高人體的抗病能力和康復能力。 抗菌消炎，可增強新陳代謝。補腎，健脾，消除煩躁，解渴促進生長發(fā)育。 豌豆富含蛋白質(zhì)，包括人體所需的各種氨基酸。 經(jīng)常食用可以促進生長發(fā)育，尤其適合兒童。 此外，豌豆與普通蔬菜的不同之處在于，豌豆含有赤霉素和植物凝素，具有抗菌和消炎作用，并能促進新陳代謝

2、抗癌：豌豆富含胡蘿卜素，可以防止進食后人類致癌物的合成，從而減少癌細胞的形成并減少人類癌癥的發(fā)生。 豌豆莢和豆芽的幼葉富含維生素C和可分解體內(nèi)亞硝胺的酶，因此具有抗癌的作用。

3、通便：豌豆富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便通暢，并起到清潔大腸的作用。防止便秘，有助于排出體內(nèi)毒素達到美容養(yǎng)顏的效果

4、保護視力：豌豆中含有大量的胡蘿卜素和葉黃素能夠有效的保護視神經(jīng)改善視力，經(jīng)常用眼和經(jīng)常熬夜的人應該多食用豌豆保護視力

以上就是豌豆的功效與作用的介紹，看過了豌豆功效與作用的介紹，大家對豌豆是不是又有了新的認識呢？雖然豌豆有這么多的好處但也要注意過量食用豌豆會引起腹脹，所以在吃豌豆時要注意適量不可一次食用過多。