可樂雞翅怎么做好吃,可樂雞翅家常做法

可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、姜、醬油（生老抽）、鹽、雞精（可不放）作為調(diào)料制作而成的美食。

可樂雞翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、咸甜適中的特點。一般人群均可食用，不適合感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重的人。患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥、糖尿病患者忌食。

材料準(zhǔn)備：

1. 雞翅中10-12只；

2. 鹽適量；

3. 生姜適量；

4. 料酒適量；

5. 生抽適量；

6. 淀粉適量；

7. 清水適量；

8. 蔥段適量；

9. 可樂適量；

10. 白糖適量。

制作步驟：

1. 雞翅中切成小段，洗凈用刀背稍微拍松，腌制雞翅；

2. 鍋中加入足夠的水，放入生姜塊、適量鹽、料酒，將雞翅放入鍋中焯水，撇去浮沫，焯水過程中可以使用漏網(wǎng)撈出，這樣雞翅會更加干凈；

3. 焯水后的雞翅用清水漂洗凈備用，將鍋中的水倒掉，鍋里留少許油，將雞翅放入鍋中炒至金黃色；

4. 加入適量生抽，翻炒均勻，然后加入適量料酒，將酒香炒發(fā)；

5. 加入適量的溫水，淋在雞翅上，注意水不要過雞翅，然后加入適量的白糖；

6. 將鍋置于火上，小火煮沸，轉(zhuǎn)入電飯煲，加蓋后鍋內(nèi)選擇普通模式，開始燉煮；

7. 煮至雞翅變得酥爛即可，此時加入適量的可樂，繼續(xù)燉煮；

8. 待可樂燉干，糖漿濃稠，雞翅收汁即可起鍋，撒上蔥段作為裝飾。

小貼士：

1. 雞翅燉時間過長可能導(dǎo)致肉質(zhì)過爛，可以適量加入飯酒驅(qū)逐獨特的膻味；

2. 燉煮過程中注意火候，煮過久雞翅會散掉，時間過短則雞翅不易入味，應(yīng)根據(jù)個人口感進行掌握；

3. 加入可樂可以增加肉質(zhì)的鮮嫩度，糖漿可以使雞翅更加美觀。

經(jīng)過這樣的一番步驟，一道香噴噴的可樂雞翅就做好了。這道菜品色澤紅亮，雞肉酥爛可口，糖漿入味，口感豐富，非常適合搭配米飯食用。無論是家庭聚餐還是宴請好友，都是一道不錯的選擇。趕快動手試試吧，讓您的家人和好友都享受到美食的誘惑吧！