銅川學(xué)西餐-陜西新東方烹飪學(xué)校西餐課堂實(shí)錄

2021-05-20 159

文章摘要:想看西餐專業(yè)學(xué)生是如何學(xué)習(xí)的?銅川學(xué)西餐的學(xué)校是怎么樣的呢?小編用鏡頭帶你走進(jìn)西餐學(xué)生的公開課堂。本節(jié)課邀請(qǐng)星級(jí)西餐廳主廚為我校學(xué)生授課。

銅川學(xué)西餐-陜西新東方烹飪學(xué)校西餐課堂實(shí)錄
銅川學(xué)西餐-陜西新東方烹飪學(xué)校西餐課堂實(shí)錄

說起西餐,總是讓人想到牛排,燭光、鋼琴、紅酒,柔和的光線,潔白的桌布、華貴的線腳、精致的餐具……給人一種精致優(yōu)雅的時(shí)尚感

陜西新東方西餐課堂

那么,學(xué)西餐的人是怎樣的呢?當(dāng)然是精致又時(shí)尚的小哥哥小姐姐們,才能做得出精致又可口的西餐美食啦

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想看西餐專業(yè)學(xué)生是如何學(xué)習(xí)的?銅川學(xué)西餐的學(xué)校是怎么樣的呢?小編用鏡頭帶你走進(jìn)西餐學(xué)生的公開課堂。本節(jié)課邀請(qǐng)星級(jí)西餐廳主廚為我校學(xué)生授課。

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在學(xué)習(xí)一道新的菜肴時(shí),老師會(huì)針對(duì)今天要學(xué)習(xí)的菜肴,從這道菜的食用特性以及加工烹制等進(jìn)行一個(gè)詳細(xì)的理論講解,之后再以實(shí)操的方式展示給同學(xué)們看。

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老師教學(xué)演示之后,便是每個(gè)學(xué)生獨(dú)立操作,由老師輪流一對(duì)一指導(dǎo)

陜西新東方西餐課堂

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西餐烹飪處理食材時(shí)對(duì)食材的重量要求比較嚴(yán)格,每一份食材都要稱重,要求把大份食材分成差不多等重的小份。我校嚴(yán)格按照西餐廳標(biāo)準(zhǔn)教學(xué),學(xué)生分食材后要經(jīng)過電子秤稱重,要想學(xué)好烹飪技能動(dòng)手實(shí)操是必不可少的!

陜西新東方西餐課堂

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陜西新東方烹飪學(xué)校西餐專業(yè)以實(shí)操教學(xué)為主,學(xué)生一人一灶獨(dú)立練習(xí),學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)學(xué)到更加實(shí)用的技術(shù),畢業(yè)后通過學(xué)?己送扑]到學(xué)校合作的企業(yè)工作,應(yīng)屆畢業(yè)生平均薪資在5000元以上。

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