陜西新東方短期西點(diǎn)培訓(xùn)·西點(diǎn)短期速成課程

在陜西新東方烹飪學(xué)校，你不僅可以選擇1-3年學(xué)制的長(zhǎng)期西點(diǎn)培訓(xùn)專業(yè)，同樣也可以學(xué)習(xí)短期西點(diǎn)培訓(xùn)課程，其中有很多的西點(diǎn)短期速成課程非常適合上班族、大學(xué)生、家庭主婦、西點(diǎn)興趣愛好者們的學(xué)習(xí)。在陜西新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)西點(diǎn)速成課程，有面包類、蛋糕類、翻糖類、飲品類四大類型，有興趣的朋友們可以根據(jù)自己需要選擇相應(yīng)的課程。

陜西新東方短期西點(diǎn)課程·面包培訓(xùn)

1、吐司類

學(xué)習(xí)時(shí)間：四天

學(xué)習(xí)內(nèi)容：牛奶吐司、全麥吐司、脆皮吐司、巧克力吐司、肉松芝士吐司、黑芝麻吐司、紫薯芋泥吐司、手工蔓越莓吐司等。

2、開酥類

學(xué)習(xí)時(shí)間：四天

學(xué)習(xí)內(nèi)容：可頌面包、黃金千層手撕 、肉桂蝸牛卷、巧克力唱片、彎牛角、香橙可頌、丹麥串串等。

3、軟歐類

學(xué)習(xí)時(shí)間：五天

學(xué)習(xí)內(nèi)容：火龍果軟歐、榴蓮乳酪軟歐、雷神軟歐、芝士雞肉軟歐、咸蛋黃超人軟歐、金槍魚軟歐、藍(lán)精靈軟歐、碳烤榴蓮軟歐、黑騎士軟歐、流沙星軟歐 蒜香軟歐、墨魚芝士軟歐等。

4、日式甜面包

學(xué)習(xí)時(shí)間：十天

學(xué)習(xí)內(nèi)容：菠蘿如酥包、黑哥脆皮包、椰甚小面包,蔓越莓椰蓉包、草莓乳酪包 、冰面包、毛毛蟲奶油面包、香橙乳酪包、珍珠爆漿面包、蘋果黃米面包、日式紅豆包、日式大鼓包、鹽可頌、豬扒面包、雞蛋黃金沙拉包、海鮮羅宋包、草莓抱抱、奶昔波波、韓式三明治、貝果面包、虎皮金瓜包、臟臟包、麻辣十三根、焗烤地瓜包等。

陜西新東方短期西點(diǎn)課程·蛋糕培訓(xùn)

1、立體蛋糕

學(xué)習(xí)時(shí)間：三天

學(xué)習(xí)內(nèi)容：網(wǎng)紅立體蛋糕5款。

2、手繪轉(zhuǎn)印二次元

學(xué)習(xí)時(shí)間：三天

學(xué)習(xí)內(nèi)容：平面手繪2款、二次元2款、芝士轉(zhuǎn)印1款。

3、陶藝蛋糕

學(xué)習(xí)時(shí)間：八天

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

第1天:蛋糕切面+居中+切斜邊

第2天:波浪邊+比例分解

第3天:整體造型+花邊搭配及裝飾

第4天:整體造型基礎(chǔ)款之橙心橙意

第5天:落日余暉

第6天:一點(diǎn)小心意

第7天:一枝小霧梅

第8天:考核

4、韓式裱花

學(xué)習(xí)時(shí)間：八天

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

第1天:認(rèn)識(shí)白豆沙+豆沙調(diào)制+基礎(chǔ)花卉(澳梅+小維菊+繡球+格�；�+蝴蝶毛莨)5種

第2天:中型花式+豆沙倜色+主體基調(diào)(玫瑰系列：加納、浪漫、旅轉(zhuǎn)對(duì)稱、奧斯汀玫瑰

第3天:主體花卉加葉片5種(小毛茛、大麗花、向日葵、波斯花毛莨、國(guó)艷牡丹、相思葉、平葉)

第4天:花卉整合練習(xí)+主體蛋糕、配色+豆沙蕾絲

第5天:黃油霜配方及制作+重油胚的學(xué)習(xí)+整體蛋糕,色調(diào)分解及花型搭配

第6天:韓式裱花豆沙仿真水果制作(藍(lán)莓、草莓、櫻桃、牛油果、杏子)，豆沙糖皮配方學(xué)習(xí)

第7天:自然系主體蛋糕之錦好繡年華

第8天:總結(jié)性習(xí)+蛋糕組裝的四種形式分解+市場(chǎng)需求及場(chǎng)景搭配

陜西新東方短期西點(diǎn)課程·翻糖培訓(xùn)

1、翻糖花卉

學(xué)習(xí)時(shí)間：六天

學(xué)習(xí)內(nèi)容：玫瑰、大麗、毛茛、牡丹、多肉、豌豆花、銀葉菊、小五辮、醬果、犬加利葉、康乃馨、奧斯汀玫瑰、銀蓮花、鈴花，繡球花、玫瑰花葉等。

2、翻糖公仔

學(xué)習(xí)時(shí)間：六天

學(xué)習(xí)內(nèi)容：翻糖公仔，翻糖字牌，卡通公仔，翻糖餅干，翻糖蝴蝶結(jié).香奈兒整體蛋糕、棒棒糖、甜甜圈等。

3、甜品臺(tái)

學(xué)習(xí)時(shí)間：十二天

學(xué)習(xí)內(nèi)容：翻糖花卉+翻糖公仔。

陜西新東方短期西點(diǎn)課程·飲品培訓(xùn)

1、果茶飲料

學(xué)習(xí)時(shí)間：三天

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

第一天：茶葉的認(rèn)知和沖泡、設(shè)備的操作使用、工具的使用和工藝、成品定價(jià)、成本核算、包裝盒包裝袋的選購(gòu)、原料的選購(gòu)等。鮮果茶：蜂蜜柚檸檬、金桔檸檬 演示加練習(xí)。

第二天：鮮果茶：香橙百香茉莉、滿杯西柚 演示加練習(xí)。

第三天：鮮果茶：紅提微醺、香水桃桃 演示加練習(xí)。

2、咖啡雕花班

學(xué)習(xí)時(shí)間：四天

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

第一天：咖啡器具的操作使用，咖啡機(jī)、磨豆機(jī)的保養(yǎng)維護(hù)周研磨刻度的了解，萃取濃度計(jì)算，濃縮標(biāo)準(zhǔn)萃取。成品定價(jià)、成本核算、包裝盒包裝袋的選購(gòu) 、原料的選購(gòu)。

第二天：奶沫的打發(fā)，咖啡和奶的融合手法，咖啡雕花1款：焦糖瑪奇朵 演示加練習(xí)。

第三天：咖啡雕花2款：圣誕樹、麥穗 演示加練習(xí)。

第四天：咖啡雕花2款：小雛菊、四葉草演示加練習(xí)。

3、咖啡拉花班

學(xué)習(xí)時(shí)間：六天

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

第一天：多款咖啡豆的認(rèn)知和品鑒、鑒賞。

第二天：奶沫的打發(fā)、咖啡和奶的融合手法、桃心拉花練習(xí) 演示加練習(xí)。

第三天：樹葉拉花練習(xí)、演示加練習(xí)。

第四天：郁金香拉花練習(xí)、演示加練習(xí)。

第五天：精品咖啡3款、演示加練習(xí)。

第六天：復(fù)習(xí)加練習(xí)。

4、咖啡全能班

學(xué)習(xí)時(shí)間：十天

學(xué)習(xí)內(nèi)容：拉花+雕花組合。

陜西新東方西點(diǎn)培訓(xùn)教學(xué)優(yōu)勢(shì)

陜西新東方西點(diǎn)培訓(xùn)執(zhí)行嚴(yán)格的職業(yè)化教學(xué)管理，對(duì)學(xué)生嚴(yán)格要求，加強(qiáng)紀(jì)律，鞏固教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生人身安全。每個(gè)班級(jí)都需要有班主任跟蹤管理，及時(shí)了解學(xué)生學(xué)習(xí)情況、心理情況，幫助解決學(xué)生的學(xué)習(xí)生活中的困難，促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。在陜西新東方學(xué)習(xí)西點(diǎn)課程，由經(jīng)常參加西點(diǎn)烘焙大賽并多次獲獎(jiǎng)得老師授課，還有外教定期授課，讓學(xué)子學(xué)得多、學(xué)的好。

陜西新東方西點(diǎn)培訓(xùn)教學(xué)實(shí)景

陜西新東方西點(diǎn)培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)支持

陜西新東方烹飪學(xué)校西點(diǎn)培訓(xùn)目前已經(jīng)有了30多年的辦學(xué)歷程，積累了豐富的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，也得到了廣大家長(zhǎng)和企業(yè)單位的好評(píng)和認(rèn)可。想學(xué)西點(diǎn)技術(shù)、對(duì)西點(diǎn)面包美食感興趣的朋友們可以隨時(shí)到陜西新東方實(shí)地考察咨詢報(bào)名。