蒙城燒餅培訓(xùn) 學(xué)蒙城燒餅

蒙城燒餅是源自于安徽蒙城縣特色的民間名點(diǎn)，色澤金黃，層層透亮，入口酥脆，香甜可口。以面粉、豬板油、大蔥等為主要原料配制餡料，教學(xué)流程為和面搟制基本功訓(xùn)練-刷油-撒調(diào)味料-疊片-搟薄片-下烤箱烤制-表面撒芝麻。可搭配面食類、牛肉湯類開(kāi)店。

蒙城燒餅學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、和面幹制基本功訓(xùn)練

2、面團(tuán)配方的傳授

3、實(shí)戰(zhàn)制餅

4、烤制技巧

學(xué)習(xí)課程安排：

和面團(tuán)→搟→刷油→撒調(diào)味料→疊片→搟薄片→下電餅鐺煎→表面撒芝麻

教學(xué)特色：

1、傳授正宗配方不使用添加劑健康安全。

2、專業(yè)老師輔導(dǎo)學(xué)員獨(dú)立完成制品制作。

學(xué)習(xí)時(shí)間：不限學(xué)習(xí)時(shí)間、專業(yè)授課、輕松學(xué)會(huì)。一般2天左右，視個(gè)人情況而定。

增值服務(wù)：指導(dǎo)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)、流程講解、店面選擇、人員配備、物資采購(gòu)、成本核算。