牛肉餅的制作方法,牛肉餅怎么做好吃

牛肉餅也稱“千層牛肉餅”，已經(jīng)有一千二百多年的歷史，聞著香氣撲鼻，外酥松脆香、里鮮嫩微辣。牛肉餅怎么做好吃?這里為大家介紹下牛肉餅的制作方法。

原料準(zhǔn)備

1. 牛肉餡：選擇新鮮的牛肉餡，最好選擇一些帶有適量脂肪的部位，這樣可以讓牛肉餅更加有口感。

2. 面包屑：用于增加牛肉餅的口感和保持形狀。

3. 洋蔥：切碎后可以增加牛肉餅的香味和濕潤度。

4. 大蔥：切碎后可以提升牛肉餅的味道。

5. 蛋液：用于將各個(gè)原料混合在一起，增加粘性。

步驟一：準(zhǔn)備工作

1. 將牛肉餡放入一個(gè)大碗中，稍微切碎以使其更加均勻。

2. 在牛肉餡中加入面包屑，約1/4杯，然后攪拌均勻。

3. 加入切碎的洋蔥和大蔥，然后混合均勻。

4. 在牛肉餡中打入一個(gè)雞蛋，用筷子或勺子攪拌均勻。

步驟二：調(diào)味

1. 加入適量的鹽和胡椒粉，然后攪拌均勻。根據(jù)個(gè)人喜好，可以加入一些其他調(diào)味料，例如蒜粉、生粉或者糖等。

2. 這時(shí)可以嘗一嘗調(diào)味是否合適，如果需要加入更多的鹽和胡椒粉或者其他調(diào)味料，可以再次調(diào)整。

步驟三：制作形狀

1. 沾濕雙手，取適量牛肉餡，然后用雙手捏成一個(gè)均勻的圓形餅狀。

2. 重復(fù)上一步驟，直到將所有的牛肉餡用完。

步驟四：煎炸

1. 在平底鍋中加入適量的油，待油熱后，將牛肉餅放入鍋中。

2. 煎煮一面，約2~3分鐘，或者直到底部變成金黃色和脆皮。

3. 翻轉(zhuǎn)牛肉餅，繼續(xù)煎炸另一面，直到兩面都變得金黃色和脆皮。

4. 將煎好的牛肉餅放在廚房紙上，吸取多余的油。

步驟五：享用美食

1. 將炸好的牛肉餅擺放在盤子上，可以選擇配上新鮮的生菜葉、煮熟的蔬菜或者其他蘸料。

2. 可以將牛肉餅搭配面包、漢堡或者飯菜一起品嘗，也可以直接用手拿著吃。

3. 不論是作為主食還是小吃，都能感受到香氣四溢、鮮嫩多汁的牛肉餅。

通過以上制作方法，我們可以輕松制作出香氣撲鼻、鮮嫩多汁的牛肉餅。不同的調(diào)味料和搭配方式將帶來不同的風(fēng)味體驗(yàn)，讓你在家也能品嘗到餐廳級別的美味�？靵韯�(dòng)手制作屬于自己的牛肉餅吧！

牛肉餅的營養(yǎng)價(jià)值

牛肉餅風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富、鮮香肉嫩、面脆油香，外形玲瓏剔透，入口油而不膩。其中配料中含有調(diào)節(jié)人體機(jī)能的30多種上等中藥材，具有養(yǎng)顏美容、滋肺益胃，改善睡眠、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)肝臟、強(qiáng)壯補(bǔ)虛等特殊功效。