陜西新東方新生苦練基本功,盡顯別樣風采!

2018-04-20 1281

文章摘要:2018年4月19日,陜西新東方烹飪學校2018年新生基本功大賽拉開了序幕,此次比賽包括中餐刀工和西點裱花兩個項目.

陜西新東方新生苦練基本功,盡顯別樣風采!
陜西新東方新生苦練基本功,盡顯別樣風采!

2018年4月19日,陜西新東方烹飪學校2018年新生基本功大賽拉開了序幕,此次比賽包括中餐刀工和西點裱花兩個項目,旨在展現(xiàn)我校教育教學水平,鞏固新生們的學習成果,檢驗學生們的基本功技能水平。

陜西新東方烹飪學校
參賽學生準備就位

上午8點40分,隨著主持人一聲令下,本次基本功大賽正式開始,所有參賽學生立刻進入考評狀態(tài),開始著手制作自己的作品,賽場上氣氛頓時嚴肅起來,每位學生都信心滿滿,拼盡全力以求展現(xiàn)這段時間里所學技能的佳狀態(tài)。

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中餐刀工參賽學生

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學生作品展示

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評委老師一對一點評學生作品

烹飪行業(yè)素有“七分刀工,三分火候”、“無刀不成菜“之說,刀功的重要性不言而喻。在中餐刀工比賽的過程中,同學們站立姿勢標準,一手握刀,一手掌握食材,個個化身為武林高手,各顯神通,均勻纖薄的薄片,細如篦齒的姜絲,把極致刀工演繹的如同高深武術(shù)。

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西點裱花參賽學生

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學生作品展示

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評委老師一對一點評學生作品

走進西點裱花比賽現(xiàn)場,一股香甜的奶油氣息早已彌漫開來,此時此刻,有一種被甜蜜和幸福包圍的感覺?,胚底在轉(zhuǎn)盤上輕輕的旋轉(zhuǎn),裱花嘴在一雙巧手的施力下靈活的在空氣劃出優(yōu)美的弧線,綿密的奶油猶如被賦予生命般如浪花翻滾,行云流水般勾勒出漂亮的花紋。同學們用自己的巧手小心翼翼的操作,發(fā)揮自己的優(yōu)勢,做出各種造型的裱花蛋糕,在這個春日里上演了“群芳爭艷”的美景。

陜西新東方烹飪學校

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校領(lǐng)導(dǎo)為優(yōu)秀參賽學生頒獎

本次基本功大賽在激烈的比賽氛圍下圓滿結(jié)束!此次大賽,一方面激發(fā)了同學們的學習熱情,加強學生技術(shù)方面的交流,檢驗了同學們的學習表現(xiàn);同時,通過比賽同學們相互學習取長補短,專業(yè)老師們也能檢查自己的教學成果,更加清楚明白學生的學習程度,以便更好地制定后期的教學計劃。

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