文章摘要:在三十年尋味之旅中,新東方烹飪教育對食材的研究從來就不曾停止。秉承“以食為本、以食為緣、以食為媒、以食為橋”的理念,在工匠大國的美食疆域里,新東方烹飪教育始終與時(shí)俱進(jìn),融合創(chuàng)新。
生活離不開烹飪,因?yàn)槊褚允碁樘臁?/p>
中國有句古話“靠山吃山,靠水吃水”,自古以來,人類便對自然食材的使用深有造詣。在廚者眼中,越是原始的食材越發(fā)容易締造美味!
在三十年尋味之旅中,新東方烹飪教育對食材的研究從來就不曾停止。秉承“以食為本、以食為緣、以食為媒、以食為橋”的理念,在工匠大國的美食疆域里,新東方烹飪教育始終與時(shí)俱進(jìn),融合創(chuàng)新。恰如新東方烹飪教育與土豆網(wǎng)傾力打造的養(yǎng)生美食專題片《舌尖上的二十四節(jié)氣》,由新東方烹飪金牌教師主廚,以二十四節(jié)氣之獨(dú)特靈韻為食材契點(diǎn),融健康美味之烹調(diào)技法于其中,追尋食材的根源本質(zhì),傾盡心血讓每一位食客都能品嘗到幸福味道!
締造美食是幸福的,傳遞美味亦是快樂的。從1850年第一家中餐館在美國開張,海外中餐至今已經(jīng)歷了160多個(gè)年頭。在中國,廚師作為傳統(tǒng)行業(yè),千百年來薪火相傳,其所傳的絕非單單是技藝,味道也與之并存。
從1988相傳至今,新東方烹飪教育七十余萬師生齊力傳承中華飲食文化:融八大菜系之精髓,勇做探索創(chuàng)新之先鋒,三十載沉淀,專注而一。
傳承不守舊,創(chuàng)新不忘本。2017年,八名廚界教師,八道美味珍饈,在魔都拉開饕宴大戲帷幕,開創(chuàng)專業(yè)發(fā)展新模式,引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展新潮流,為每一位匠心廚者提供學(xué)廚尚藝之秘方。
同年“丘比杯”賽事啟幕,三十余所院校合力共鑲,百名教師八方匯聚,深度挖掘全國各地美食特色,全方位展示中國餐飲文化底蘊(yùn),為院校與社會創(chuàng)造合作平臺,為人才與市場搭建溝通橋梁。
無論是《舌尖上的二十四節(jié)氣》對東方美食的探索,還是饕宴八位教師對傳統(tǒng)美食的融合創(chuàng)新,亦或“丘比杯”八方菜系的地域碰撞,無不記錄著新東方烹飪教育一路走來對傳承與發(fā)揚(yáng)中華美食文化的執(zhí)著追求。“幸福味道,新東方制造”,它已專注前行了三十年;在下一個(gè)三十年里,新東方烹飪教育也將以更專業(yè)化的姿態(tài)致力于此,向年代獻(xiàn)味,傳遞新東方烹飪專屬“幸福味道”!
培養(yǎng)具備烹飪技能專門人才
學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)造正宗幸福味道
理實(shí)結(jié)合掌握精湛西餐技術(shù)
短時(shí)間成才助力創(chuàng)就業(yè)發(fā)展
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