新東方烹飪學校為何受大咖認可,家長滿意,企業(yè)贊許

2021年12月31日20：30，在成都金融演藝中心，羅振宇老師“時間的朋友”跨年演講又一次如約而至。自羅老師宣布跨年演講要連辦20年以來，今年，已經(jīng)是第7個年頭了，當年斷言他堅持不了幾年的聲音已經(jīng)消散在時間里了，反而是羅老師一年又一年的演講，不知給多少在迷茫中的年輕人和創(chuàng)業(yè)者帶來過啟發(fā)。這一次，因為疫情，面對12000個空座位，他依舊帶著53個好故事奔赴這場七年之約。

在長達4個多小時的演講時間里，羅老師分7個部分分享了這53個故事，講述“原來還能這么干”，在進行到第四部分第25個故事時，他提到了我們：新東方烹飪學校。熟悉羅老師的人都清楚，他的知識付費服務一般是提供給中產(chǎn)階級，而這一次，他卻突然提及我們這么一所以培養(yǎng)廚師起家的職業(yè)技術學校，言語間還滿是認可與推崇，讓我們聽聽看，他都提到了些什么。

1、好的學校，更有責任感！

我們一直說，“民以食為天”，學習烹飪技術餓不死，但不得不正視的是，隨著科技水平的發(fā)展，烹飪行業(yè)的技術創(chuàng)新也不斷發(fā)展壯大：料理包、炒菜機器人、中央廚房自動化設備，正在摩拳擦掌地等著取代廚師的地位。那學習烹飪的未來就是“死路一條”嗎？不，羅老師認為新東方給出了堅定的答案。想要在未來的科技創(chuàng)新中立于不敗之地，好學校要為學生做的，就不僅僅是基本功訓練與技巧傳授。

如果未來廚師能被炒菜機器人取代，那么機器人做不到的是什么？是對食客的理解，對食材的理解，是那些跨界融合的創(chuàng)新菜。因此，我們一直堅持反對畢業(yè)生去火鍋店、單品店、快餐店就業(yè)，就是因為這些地方技術含量低，發(fā)展前景小，一旦涉足其中，等于放棄了未來提升的機會。學生和家長不懂，但作為學校，我們懂，就有義務替學生規(guī)避未來的從業(yè)風險，幫助他們走得更遠。

2、立足當下，我們看得更遠！

除了烹飪行業(yè)的危機，我們也同樣看到了烹飪行業(yè)蘊含的巨大機遇。這兩年的市場調(diào)查新聞和相關就業(yè)政策無不在向大眾釋放著一個信號：高端人才市場逐漸趨向于飽和，而與之相反的是職業(yè)技術人才存在大量的缺口。就像前不久被人津津樂道的段子：一個月薪4500的司機不好招，月薪3000過了法考和英語四六級且會開車的律師助理遍地都是。雖然段子存在一定得夸張成分，但這兩年針對職業(yè)教育的新政策不斷出臺是眾目睽睽的現(xiàn)實，55分流、職教高考、職教考編，相關的利好政策不斷強調(diào)市場對優(yōu)秀職業(yè)技能人才的求賢若渴。

可這么多年職業(yè)教育整體的辦學能力和教學資源也同樣是有目共睹，學校設備不達標，師資力量弱，管理水平差，學生學習效果得不到保障，就業(yè)質(zhì)量差，發(fā)展空間小等等，這些都是職業(yè)學校常見的沉疴。新東方烹飪學校很早便看到了這一點，也深深明白，不在根本上提高教學質(zhì)量，暢通學生就業(yè)的渠道，就無法真正擺脫職業(yè)教育低水平的魔咒。多年來，秉持“職業(yè)教育就是就業(yè)教育”的標準，我們先后與3萬多家企業(yè)建立深度的校企合作與產(chǎn)教融合，訂單式培養(yǎng)企業(yè)所需的人才。畢業(yè)前統(tǒng)一安排學生頂崗實習，采用工學結合的方式讓學生快速熟悉企業(yè)工作模式，讓學生畢業(yè)即上崗，就業(yè)即上手，真正做到了從課堂速通職場。

除了管理學習企業(yè)，學校的課程內(nèi)容與實訓設置也是按照企業(yè)實際設定的，高度貼合企業(yè)實際。特別是在教學實訓上，學校在教學硬件上不吝投入，斥巨資按照知名企業(yè)操作間實景，全方位還原搭建模擬示范教室，確保授課與實訓內(nèi)容緊跟當下。

另外除技能教育外，學校還注重培養(yǎng)學生的運營管理能力和技能拓展訓練，更為學生提供了學歷提升及技能證書考試輔導服務，軟硬件雙管齊下，打造學歷+技能的復合型職業(yè)技能精英。通過這樣的模式培養(yǎng)出來的學生，不僅有勝任工作的過硬技術，更有持續(xù)提升的學習能力，每年雙選會蜂擁而至的企業(yè)，和就業(yè)指導中心滿墻定期更新的企業(yè)感謝信無不證明技能人才培養(yǎng)這一步，我們走對了。

3、34載沉淀，見證實力與底蘊

如果說人才培養(yǎng)的方針與戰(zhàn)略是我們作為教育者的本分，那么學校用34年一點點編織而成的行業(yè)的“網(wǎng)”，則是代表了我們對每一位新東方畢業(yè)生的關愛與責任。正如羅老師感慨的“這哪里還是一個學校，這已經(jīng)成了一個行業(yè)共同體啊”，從學生畢業(yè)前，我們就教給他們企業(yè)的薪酬體系與晉升路徑，工作中遭遇不公正待遇，老師和學校永遠是后盾；工作出現(xiàn)問題，校友群里的老師和校友都是助力；想換個單位換個城市，遍布全國的69所院校的就業(yè)指導中心都能提供幫助，3萬多家合作企業(yè)總有一家適合；發(fā)展遭遇瓶頸，隨時歡迎每一位學生回校深造；不想打工想創(chuàng)業(yè)，學校有老師進行創(chuàng)業(yè)指導，店面選址和原料渠道有校友提供幫助。

這樣一個根植于行業(yè)的關系網(wǎng)沒有數(shù)十年風風雨雨的發(fā)展和耕耘怎么會輕易形成？這樣一個讓無數(shù)學生畢業(yè)后安心闖蕩的安全網(wǎng)是一代又一代新東方人共同努力織成的，從你踏進新東方校門的第一天開始，身上就多了一個烙印，離開學校后，無論走到哪兒，你都是新東方人。你享受著學校給予你的養(yǎng)分，同樣也成為了后來的新東方人的支撐，這樣的相輔相成，正是新東方無聲的承諾：新東方的學子，永遠是新東方的一員。

辦學34載，新東方成為了中國職業(yè)教育的一面旗幟。這背后，是新東方總攬全篇的大局觀，是立足當下放眼未來的高瞻遠矚，更是不忘“辦世界最好的職業(yè)教育”的初心，新東方能得到這么多的贊譽和認可，是因為我們始終清楚：教育是一項安邦定國的百年基業(yè)，面對眼前的利益和誘惑，要始終保持清醒的頭腦和長遠的眼光，踏踏實實地教好每一位學生。

當前，中國餐飲業(yè)的年收入已經(jīng)突破了4萬億人民幣，中國餐飲行業(yè)對烹飪?nèi)瞬判枨罅空�以每�?0%的速度遞增，這也為烹飪專業(yè)的學生提供了廣闊的就業(yè)市場。而同學們與好就業(yè)之間，只隔著一個新東方烹飪學校的距離。新東方烹飪學校三十余年深耕職業(yè)教育，已深受學子和家長的廣泛認可以及企業(yè)的信任與贊賞，相信會有越來越多的學子在新東方成長，成為餐飲、酒店、旅游等行業(yè)的棟梁之材。