不同的賽道，同樣的精彩—西安新東方烹飪技工學(xué)校圓滿舉辦第47屆世界技能大賽陜西省選拔賽

“技能成才·匠心筑夢(mèng)”，為充分發(fā)揮職業(yè)技能競(jìng)賽在促進(jìn)技能人才培養(yǎng)、推動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)和弘揚(yáng)工匠精神的重要作用，營(yíng)造勞動(dòng)光榮、技能寶貴、創(chuàng)造偉大的社會(huì)風(fēng)氣，更好服務(wù)就業(yè)創(chuàng)業(yè)和經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，6月17日，第47屆世界技能大賽陜西選拔賽（烘焙、糖藝/西點(diǎn)制作項(xiàng)目）在西安新東方烹飪技工學(xué)校正式開(kāi)賽，來(lái)自全省各地的優(yōu)秀選手群英薈萃，決勝巔峰。

據(jù)了解，本次選拔賽由陜西省人力資源和社會(huì)保障廳主辦，西安新東方烹飪技工學(xué)校承辦。賽事邀請(qǐng)到了第44屆世界技能大賽裁判朱嘉輝擔(dān)任裁判長(zhǎng)，與4位行業(yè)高級(jí)技師、高級(jí)講師共同組成本屆大賽裁判團(tuán)。賽事選出的“烘焙”“糖藝/西點(diǎn)制作賽項(xiàng)”兩大項(xiàng)目?jī)?yōu)勝選手，將于今年9月代表陜西省參加世界技能大賽全國(guó)選拔賽，最終評(píng)選出全國(guó)賽前5名加入第47 屆世界技能大賽中國(guó)集訓(xùn)隊(duì)，代表國(guó)家站上世界技能大賽的舞臺(tái)。

比賽按照裱花、翻糖、烘焙、糖藝等項(xiàng)目共設(shè)置8個(gè)賽場(chǎng)，選手們根據(jù)比賽項(xiàng)目與抽簽號(hào)碼分配賽場(chǎng)。參賽選手身著統(tǒng)一的參賽服裝，在裁判長(zhǎng)帶領(lǐng)全體裁判員確認(rèn)工位狀況并解開(kāi)工位封條后，統(tǒng)一進(jìn)入賽場(chǎng)做最后的賽前準(zhǔn)備工作。上午9:00，比賽正式開(kāi)始。比賽全程時(shí)長(zhǎng)為6小時(shí)，在這期間，選手們將按照所提交的作業(yè)書內(nèi)容，獨(dú)立完成作品制作。

下午15:00，選手們陸續(xù)完成作品制作，由裁判團(tuán)按出品時(shí)間評(píng)分并逐一進(jìn)行技術(shù)點(diǎn)評(píng)。裁判們按照評(píng)分要求，對(duì)作品外形、規(guī)格、制作工藝細(xì)細(xì)進(jìn)行審核與反復(fù)斟酌，現(xiàn)場(chǎng)給出作品評(píng)價(jià)，并對(duì)選手的技術(shù)水平給予針對(duì)性的提升建議。

評(píng)分結(jié)果采取會(huì)議集中宣布的形式進(jìn)行公布。會(huì)上，朱嘉輝裁判長(zhǎng)代表全體裁判對(duì)參賽選手的表現(xiàn)給予鼓勵(lì)與肯定。他指出，西點(diǎn)不止是技術(shù)，更是藝術(shù)。希望全體選手不僅要不斷打破個(gè)人技術(shù)天花板，更要注重提升藝術(shù)審美水平，不斷激發(fā)創(chuàng)造力，兩條腿走路，才能走得更遠(yuǎn)。世界技能大賽被譽(yù)為“技能奧林匹克”，是世界技能組織成員展示和交流職業(yè)技能的重要平臺(tái)，也是我國(guó)年輕一代技能人才在世界舞臺(tái)上展示自我風(fēng)采的機(jī)會(huì)，希望全體選手精煉技能，胸懷強(qiáng)國(guó)之心與報(bào)國(guó)之志，向世賽的舞臺(tái)發(fā)起沖鋒。

作為此次世界技能大賽陜西省選拔賽的承辦方之一，西安新東方烹飪技工學(xué)校積極承擔(dān)發(fā)掘人才、培養(yǎng)人才的社會(huì)責(zé)任，以一流的組織能力、先進(jìn)的設(shè)備設(shè)施為參賽選手搭建了一個(gè)切磋、交流的學(xué)習(xí)平臺(tái)，為世界技能大賽參賽隊(duì)伍儲(chǔ)備優(yōu)秀的種子選手，更為全社會(huì)尊重、重視和關(guān)心高素質(zhì)技能人才營(yíng)造了良好的氛圍。