陜西新東方——薛騰

薛騰，知名西點師，有著多年的從業(yè)經(jīng)歷，精通各式西點烘焙制作，經(jīng)驗豐富�，F(xiàn)任陜西新東方烹飪學校實操老師。

勤勉好學 不負眾望

薛騰老師，在西點界可謂是重量級人物。全能西點師、培訓師、店長、北京好利來黑天鵝品牌店技術(shù)監(jiān)督長等頭銜皆是薛老師往日的輝煌。初次接觸西點，源自于濃厚的興趣。優(yōu)秀的西點烘焙人才需要具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù)，制作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品，同時，還需懂得西點行業(yè)管理和經(jīng)營。而這些，對于薛老師來說易如反掌，數(shù)年的勤勉好學、兢兢業(yè)業(yè)使得薛老師不負眾望，成為西點烘培行業(yè)中的中流砥柱。

薛騰老師

厚積薄發(fā) 學子齊夸

在薛老師的辦公桌旁，寫著他的座右銘：不能則學，不知則問，恥于問人，決無長進。談及此話，薛老師深有感慨。不懂不會的就去學習，不知道的事就去向別人請教，以向人求教為恥，不去虛心求教，就決不會有長進。無論是身為學生、老師，亦或是初入職場，只有保持虛心好學之心，才會有長足的進步。

師生互動

如今的薛老師，榮登三尺講臺，面對莘莘學子，他的教學心得是什么呢？在此與大家分享與共。

一、讓學生理解西點，讓學生全面、系統(tǒng)地了解西點，這一點至關(guān)重要。在學校有限的課時中，我對學生的要求是：又動嘴又動手。所謂動嘴，就是除了觀看、品嘗教師所演示的西點之外，還要多多提問。

二、所謂動手，就是勤記筆記。教師制作、烘焙過程中包括了很多技術(shù)的細節(jié)和要點，光看不記就是學生的一大損失，到學生自己動手操作的時候，往往錯了程序，亂了手腳。所以好記性不如爛筆頭，同學們一定要記筆記，看筆記。

三、學生在校所學的就是以后工作中實際會用到的，學生們一定要有能夠舉一反三有創(chuàng)新意識，活學活用。