技能改變命運(yùn)廚師成就輝煌

“知識(shí)改變命運(yùn)”這句曾經(jīng)被無(wú)數(shù)人奉為真理的話語(yǔ)，卻引來(lái)了諸多質(zhì)疑。近年來(lái)，從很多大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)上發(fā)現(xiàn)，決定他們就業(yè)狀況的不再是成績(jī)、能力，而是演變成了“拼爹”的不良現(xiàn)象。知識(shí)已不再是改變命運(yùn)的唯一途徑，而目前國(guó)內(nèi)技術(shù)型人才的大量缺乏，技能型人才擺脫“拼爹”困境成為各大企業(yè)競(jìng)相“招賢納士”的對(duì)象，技能型人才就業(yè)的大好形勢(shì)再次驗(yàn)證了擁有一技之長(zhǎng)才是王道的真理。

孫新宇，陜西省偏僻農(nóng)村走出來(lái)的一個(gè)孩子，現(xiàn)在是西安新東方烹飪學(xué)校已畢業(yè)的學(xué)生。高中輟學(xué)之后的孫新宇，在人生的十字路口開(kāi)始了徘徊與彷徨。沒(méi)有高學(xué)歷，更沒(méi)有良好的家庭背景和社會(huì)關(guān)系，迷茫中的孫新宇意識(shí)到，當(dāng)今社會(huì)沒(méi)有一技之長(zhǎng)是很難在社會(huì)上立足的。鎮(zhèn)靜思考之后，他決定用技能武裝自己。為了實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想，為了主宰自己的命運(yùn)，他選擇了烹飪名苑——西安新東方烹飪學(xué)校。來(lái)到西安新東方烹飪學(xué)校之后，孫新宇很快從輟學(xué)的陰影中走了出來(lái)，很快進(jìn)入了新的狀態(tài)。因?yàn)樽约簽閴?mèng)想而來(lái)，在新東方他十分努力地學(xué)習(xí)。經(jīng)過(guò)一年的強(qiáng)化訓(xùn)練后，孫新宇以優(yōu)異的成績(jī)從西安新東方烹飪學(xué)校畢業(yè)。畢業(yè)后，在學(xué)校就業(yè)指導(dǎo)中心的推薦下，孫新宇被大董餐飲（西安）有限公司聘用，成為了一名真正意義上的烹飪?nèi)瞬牛?/p>

在大董餐飲有限公司工作大半年時(shí)間后，孫新宇的勤奮上進(jìn)和善于學(xué)習(xí)深的公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的欣賞。在公司員工公開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)聘崗位中，孫新宇憑借實(shí)力被提升為冷葷菜主管，薪酬和福利迅速攀升。他的努力付出，換來(lái)了成功的喜悅。

技能改變命運(yùn)，廚師成就輝煌。廚師，已成為炙手可熱的職業(yè)。今天的廚師中，有的當(dāng)選為人民代表，有的成了飯店、賓館的職業(yè)經(jīng)理或部門(mén)主要負(fù)責(zé)人，有的成為勞動(dòng)模范，有的甚至走上了高等學(xué)府的講壇。隨著廚師社會(huì)地位的改變，廚師勞動(dòng)的社會(huì)意義，也越來(lái)越被人們所理解、認(rèn)識(shí)。西安新東方烹飪學(xué)校本著“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的宗旨，獨(dú)創(chuàng)的互動(dòng)式模擬餐廳教學(xué)，開(kāi)創(chuàng)了烹飪教育的先河，從根本上了學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量，同時(shí)采用先進(jìn)的“二元”管理模式，在教學(xué)上實(shí)施“技能+素質(zhì)”一體化教育，一方面注重學(xué)生技能的培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實(shí)踐的機(jī)會(huì)；另一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育，定期開(kāi)展豐富多彩的校園文化活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會(huì)需要的復(fù)合型、專業(yè)型人才。