李亞娟：甜蜜翻糖，甜蜜生活

濃濃的奶油香氣飄散空中，混合著大賽緊張的氣氛，亦柔亦剛。在第三屆“新東方杯”全國(guó)烹飪技能大賽學(xué)生組西點(diǎn)賽場(chǎng)，筆者被一位身材嬌小的女孩所吸引，她站在桌旁，微踮起腳尖，用力地?fù){制糖皮。她就是我們的主人公——來(lái)自陜西新東方X1306班的西點(diǎn)參賽選手李亞娟。

亞娟用力揉制面團(tuán)

21歲的花季年齡，選擇如此甜蜜的專業(yè)真是再合適不過(guò)。在聊天的過(guò)程中，她告訴筆者選擇學(xué)西點(diǎn)的原因。亞娟高中時(shí)偏科嚴(yán)重，英語(yǔ)物理一團(tuán)糟，連及格都是問(wèn)題，于是在校期間也便抱著得過(guò)且過(guò)的心態(tài)了！但這并不影響她喜歡蛋糕的濃厚興趣，即使在高三忙碌的時(shí)刻，每次經(jīng)過(guò)蛋糕房時(shí)，她依然久久不愿離去，在玻璃櫥窗外看的不亦樂(lè)乎。

搟制糖皮

一個(gè)簡(jiǎn)陋的蛋糕胚，被蛋糕師用柔滑的奶油亦或各色糖皮輕輕包裹，仿佛穿上一件美麗華貴的婚紗，再輔以各色水果、巧克力碎、榛仁等點(diǎn)綴，華麗出爐！看的眼睛都直了，毫無(wú)疑問(wèn)，她是發(fā)自內(nèi)心的喜歡西點(diǎn)師這個(gè)職業(yè)，也愿意為此付出努力。

談及此次大賽，亞娟傾注了很多心血。參賽之前，每天都花費(fèi)大量時(shí)間練習(xí)，為了翻糖糖皮的色彩柔和，配方一改再改。僅僅一片綠葉，上面的樹(shù)葉紋理就要花費(fèi)十多分鐘去切割、描畫(huà)，每一處細(xì)節(jié)都精致完美，認(rèn)真到位。

比賽的前一天，亞娟徹夜未眠，問(wèn)及原因，她告訴筆者，她想再練習(xí)一遍、再確認(rèn)一遍、再熟練一遍，做萬(wàn)無(wú)一失的準(zhǔn)備。看著身材嬌小玲瓏的她，我們不禁心疼，但反復(fù)思量：在亞娟心中，這是她的愛(ài)好、她的夢(mèng)想，當(dāng)她手拿裱花筆，任柔滑奶油巧妙舞蹈時(shí)，她一定是快樂(lè)的……