開(kāi)幕面為舞，絲路聚長(zhǎng)安

2014年10月29日，以絲綢之路為主題的第五屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽（西北賽區(qū)）在陜西新東方烹飪學(xué)校隆重拉開(kāi)序幕。蒞臨本次大賽的除了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，還有來(lái)自各界的烹飪精英們，本次大賽是為業(yè)內(nèi)人士搭建展示、交流、合作的平臺(tái)。

開(kāi)幕式上，一段傳統(tǒng)拉面與現(xiàn)代舞蹈相結(jié)合的獨(dú)特表演形式吸引了所有人的眼光，這就是中華面食代表隊(duì)為我們帶來(lái)的精彩舞面表演。與傳統(tǒng)舞蹈不同的是，舞面表演是用我們平常吃的面粉，結(jié)合舞蹈動(dòng)作，制作出各種別具風(fēng)味的面食。伴隨著動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)，舞者們靈活舞動(dòng)手中的面團(tuán)，腳下的動(dòng)作也是一部不差，讓在場(chǎng)的觀眾在享受著音樂(lè)和舞蹈帶來(lái)的舒心的同時(shí)，共同見(jiàn)證了一道道別開(kāi)生面的面食作品。

作為絲綢之路的起點(diǎn)，古城西安的面食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。而位于這座古城中的陜西新東方烹飪學(xué)校，更是在傳統(tǒng)烹飪教學(xué)的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)代學(xué)生特質(zhì)，研創(chuàng)出像哨子刀功、擊鼓翻鍋、音樂(lè)裱花等一系列生動(dòng)有趣的教學(xué)形式，使得枯燥沉悶的課堂氛圍得到有效改善，很大程度提升了教學(xué)品質(zhì)，成為西北烹飪教育的杰出代表。