韓寒進(jìn)軍餐飲市場成功背后竟是新東方

當(dāng)“國民岳父”韓寒進(jìn)軍餐飲業(yè)，創(chuàng)造開業(yè)500天，入駐20城、門店30家，即將沖刺上市的奇跡時，你是否好奇，韓寒餐廳成功背后的男人究竟是誰？他到底有著怎樣的神奇魔力，精湛廚藝，滿足這么多挑剔食客的胃？4天后的7月7日，在上海大華路大虎城一層，將有一家名為“山丘”的茶餐廳開業(yè)。這是韓寒餐飲事業(yè)的第四個品牌，目標(biāo)是要打造成中國“帥潮的茶餐廳”。從殺入餐飲業(yè)到今天，韓寒的餐飲老板標(biāo)簽才貼上500天，但其事業(yè)已如日中天，更是定下2017年餐廳上市的宏偉目標(biāo)！

名人開餐廳并不少見，但韓寒絕對不是打醬油的，他是認(rèn)真的把餐飲當(dāng)生意做的。據(jù)新東方烹飪學(xué)校了解，韓寒為餐廳的營銷也貢獻(xiàn)了很多，甚至不惜自黑。新品牌本來是想叫做“岳父的餐廳”，因為韓寒被稱為國民岳父，后來慎重決定把岳字拆分，所以才有了山丘餐廳。他的“很高興遇見你”餐廳自第一家店誕生以來，便快速拓展，短短一年內(nèi)，門店已多達(dá)30多家，已布局了上海、杭州、蘇州、北京、寧波、無錫、南京、沈陽、天津、武漢、長沙、廣州、成都等20多個城市。其中，位于周浦萬達(dá)的“很高興遇見你”門店更是創(chuàng)下等比餐位面積前提下的單日營業(yè)額記錄，以及長等位時間10小時的驚人記錄，在整個餐飲業(yè)罕有。

韓寒的合伙人之一Alan YU透露，今年年內(nèi)還會有大批新店會在各地城市陸續(xù)開業(yè)，其中，在廣州會再開幾家門店，接下來，“很高興遇見你”維多利廣場店、珠影星光城店、珠江新城店也將逐一亮相。同時，韓寒的餐飲事業(yè)也在積極往多品牌發(fā)展，截止目前為止，已經(jīng)研發(fā)了“很高興遇見你”、“so sweet”（蛋糕甜點）、“很高興遇見你express”（美式漢堡）、山體西餐廳（低溫料理）、山丘茶餐廳等6個品牌，接下來還有一個概念餐廳在醞釀當(dāng)中，這些都是屬于集團(tuán)旗下的餐廳品牌。

很多人懷疑，韓寒的餐廳擴(kuò)張速度這么迅猛，會不會存在廚師烹飪?nèi)瞬?/strong>短缺造成“餐廳人才短缺”現(xiàn)象，像目前餐飲行業(yè)普遍面臨主力員工缺乏、團(tuán)隊建設(shè)跟不上公司多品牌發(fā)展的困境。對此，韓寒與Alan表示并不擔(dān)心：因為我們目前與新東方烹飪教育合作，團(tuán)隊的成員基本來自廚師學(xué)校，一方面可為學(xué)生提供就業(yè)機(jī)會，另一方面，也為公司的發(fā)展及時輸送優(yōu)秀人才。目前，公司員工已超過1500人！

 

原來，韓寒餐廳成功背后的支持者竟然是新東方烹飪學(xué)校！陜西新東方烹飪學(xué)校隸屬新東方烹飪教育，是西北地區(qū)規(guī)模較大、設(shè)施設(shè)備為完善的專業(yè)烹飪培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。開設(shè)兩年制金牌大廚、大廚精英、經(jīng)典西點，一年制川菜研修、西餐精英、西點精英及各類短期專業(yè)，特別為初高中生量身打造精品課程，掌握炒、蒸、煎、炸、煮等十八般武藝，輕輕松松做大廚，樂享好好未來！除了這些，確保學(xué)生“畢業(yè)即就業(yè)”，避免了部分大學(xué)生“畢業(yè)即失業(yè)”的就業(yè)難問題。如果你也想與國民岳父韓寒零距離接觸，千萬記得來陜西新東方烹飪培訓(xùn)學(xué)校學(xué)廚師喲！