熱烈祝賀“世紀(jì)儒廚”朱永松教師榮膺我�！疤仄附處煛�

有著“世紀(jì)儒廚”和“中國飲食文化榜樣人物”之美譽(yù)的朱永松教師昨日上午為西安優(yōu)良的廚師學(xué)校——陜西新東方烹飪在校學(xué)子教授了一堂別開生面的理論課，同學(xué)們意猶未盡，感謝的掌聲經(jīng)久不息。

當(dāng)天下午14：00，朱永松教師身著一襲潔白的廚師服，邁著穩(wěn)健之步走進(jìn)實操教室。他周身所散發(fā)出的強(qiáng)大氣場，令人震撼。在實操課堂中，朱教師為學(xué)子們親自示范了白果鮮魚粒、雙色時蔬烙兩道美味菜肴。朱教師介紹，白果含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等多種微量元素，以及銀杏酸、白果酚、脂固醇等成分，具有益肺氣、治咳喘、護(hù)血管、等食療作用。而魚肉入口即化、肉感鮮美。古人早有“魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味”之說。因此兩者搭配相得益彰，以白果之香甜激發(fā)魚肉之鮮嫩，回味無窮。

朱教師刀工精湛，烹飪技術(shù)高超，主輔料主次分明，配合得當(dāng)。不管是塊、丁、條、片，都以小于主料為宜。原料脫骨及加工成片、絲、丁、條、塊等，都應(yīng)著眼于飲食方便。切塊的大小，要著人所想，正好適合飲食需要。在場的同學(xué)們被朱教師精美絕倫的示范、嫻熟的動作、高超的技藝所深深吸引，目不轉(zhuǎn)睛的看著、學(xué)著、記著，贊嘆聲不斷。待兩道精美的菜肴出鍋裝盤，香氣氤氳，仿佛精美絕倫的藝術(shù)品，讓在場的同學(xué)紛紛拍照留念、爭相品嘗。

更加讓人激動的是，朱永松教師愛才心切，對陜西新東方莘莘學(xué)子的求學(xué)若渴和勤奮認(rèn)真深表認(rèn)同，榮膺我校“特聘教師”光榮稱號，以后會常來為同學(xué)們傳道授業(yè)解惑，實在值得慶賀！