文章摘要:隨著餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展,美食營養(yǎng)師已經(jīng)成為當今社會的緊缺型人才。在中國飯店協(xié)會的大力支持下,由陜西新東方烹飪學校鼎力承辦……
隨著餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展,美食營養(yǎng)師已經(jīng)成為當今社會的緊缺型人才。在中國飯店協(xié)會的大力支持下,由陜西新東方烹飪學校鼎力承辦的“中國美食營養(yǎng)師培訓班”于2015年11月14日隆重開班。出席此次“中國美食營養(yǎng)師”開班典禮的有中國飯店協(xié)會考評認定中心主任李劍峰教授、中國飯店協(xié)會美食營養(yǎng)專家韓黎教授、陜西新東方烹飪學校李校長、校區(qū)張主任、學工處江主任等。
“美食營養(yǎng),綠色健康”已成為現(xiàn)代餐飲消費新的亮點,追求安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康、便捷、天然、味美、無污染的生態(tài)食品是21世紀人們所共有的理念。美食營養(yǎng)師職業(yè)的出現(xiàn),是適應(yīng)社會健康需求,綜合了廚師、保健師等于一身的綜合職業(yè),他們不但是食物的專家,更是營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)強化、營養(yǎng)評估等領(lǐng)域的專家。
在開班典禮上,李劍峰教授介紹了現(xiàn)代化餐飲人才培養(yǎng)以及營養(yǎng)學在烹飪中的應(yīng)用。他說到,我國的飲食營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺,在飲食文化底蘊渾厚的中國,美食營養(yǎng)師就業(yè)前景非常廣闊,在餐飲行業(yè)、食品制造業(yè)、政府機構(gòu)、教育培訓等領(lǐng)域發(fā)揮著重要的作用。此外,陜西新東方烹飪學校李校長在典禮致辭中提到,隨著餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展,普通的烹飪烹調(diào)已經(jīng)滿足不了顧客的需求,餐飲行業(yè)必須朝著健康、營養(yǎng)的方向發(fā)展,在傳統(tǒng)的烹飪技巧上結(jié)合營養(yǎng)的理念,給人以健康、愉快物質(zhì)與精神享受的食品。因此,美食營養(yǎng)師受到了各行各業(yè)的青睞。
本次美食營養(yǎng)師培訓將持續(xù)四天,于17日閉幕。在培訓現(xiàn)場,陜西新東方特邀中國營養(yǎng)教師、餐飲高級職業(yè)經(jīng)理人侯玉瑞、韓黎、殳榮、詹瑞臣等知名教授,為同學們傳道授業(yè),傾力打造國際化、權(quán)威化、潮流化的營養(yǎng)管理精英。
回顧往屆,西安新東方烹飪學校所承辦的烹飪管理人才培訓,一屆屆的學子都受益匪淺,深受感觸。我們深信,在這幾天的培訓里,同學們通過與教師的零距離學習與溝通,一定會學到專業(yè)的營養(yǎng)烹飪與管理知識,成為一名出色的美食營養(yǎng)師。
培養(yǎng)具備烹飪技能專門人才
學習西點創(chuàng)造正宗幸福味道
理實結(jié)合掌握精湛西餐技術(shù)
短時間成才助力創(chuàng)就業(yè)發(fā)展
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