第八屆中國世界烹飪大賽開幕新東方教師“角逐”荷蘭

當?shù)貢r間19日上午，第八屆中國烹飪世界大賽在荷蘭鹿特丹拉開帷幕，來自世界五 洲的40多個中國、近800名優(yōu)秀廚師參與比賽。由新東方烹飪教師組成的“中國新東方烹飪代表隊”出征鹿特丹，向“中餐奧林匹克”獎牌發(fā)起沖擊。

第八屆中國世界烹飪大賽開幕

中餐大賽“首登”歐洲

公眾領略強中國美食盛宴

中國烹飪世界大賽每四年舉辦一屆，享有餐飲界“奧林匹克”的美譽。該賽事由世界中餐業(yè)聯(lián)合會會員單位推薦世界各地的中餐優(yōu)秀廚師參加，展示高超的中餐烹飪技巧和超前的烹飪創(chuàng)意，代表了當今世界中餐烹飪高水平。

第八屆中國烹飪世界大賽在荷蘭鹿特丹拉開帷幕

據(jù)了解，本屆中國烹飪世界大賽是首次在歐洲舉辦。根據(jù)比賽規(guī)則，每支參賽隊伍將在兩個半小時內制作從頭盤到甜點八道菜肴，向公眾展示并由專業(yè)評委品鑒。比賽除了烹飪大賽、美食論壇和廚藝展示，活動期間，還將舉行中國及歐洲食品展覽，多家中國及歐洲著名食品供應商參加，展示他們的產品和創(chuàng)意。世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長楊柳介紹，荷蘭是海外華僑華人的重要匯聚地，中餐市場發(fā)達。中國駐荷蘭大使吳懇在開幕式上表示，該賽事對促進中餐在荷蘭的發(fā)展和繁榮、增進中荷兩國人民的友誼和交流有積極作用。對于參觀此次活動的公眾來說，他們不但能夠享受全球高水平的中國美食盛宴，領略頂尖的烹飪藝術，還能了解中國廚藝的新潮流和未來發(fā)展趨勢。

中國新東方烹飪代表隊（從左至右：李永翠、高升、周后超、王強）

百位優(yōu)秀廚師同場競技

新東方大廚展示精美烹飪技藝

舌尖上的中國，凝聚了中華民族的集體智慧和情感記憶，是世界飲食文化中絢麗的瑰寶大賽主辦方介紹，本屆比賽將會有兩百多位優(yōu)秀中餐廚師同場競技，充分展示世界中餐發(fā)展的新成果，搭建各地中餐廚師之間相互交流學習平臺，啟發(fā)中餐的創(chuàng)意、碰撞思想的火花。

中國新東方烹飪代表隊“出征”荷蘭鹿特丹

作為本屆中國世界烹飪大賽的參賽成員之一，中國新東方烹飪代表隊的李永翠、高升、周后超、王強四位老師準備了8道精品菜，向“中餐奧林匹克”的獎牌發(fā)起沖擊：秘制川味雞、采菊東籬下、荷塘月色、松香牛肉果、養(yǎng)生灌湯龍蝦、東方泡芙、林間松乳、前程似錦......每一道菜品都蘊含著新東方廚師精密的構思和超凡的烹飪技藝。28年來，新東方烹飪教育一直致力于專業(yè)烹飪人才的培養(yǎng)，以其深厚的烹飪文化底蘊和獨具特色的辦學優(yōu)勢聞名世界，新東方烹飪的教育已成為中國烹飪教育行業(yè)的標桿。